Обсуждение:Овальбумин
Последнее сообщение: 2 года назад от Def2010 в теме «Запрос уточнения»
 | Эта статья выставлялась на удаление и была оставлена. Пояснение причин и соответствующее обсуждение вы можете найти на странице Википедия:К удалению/21 сентября 2010. Повторное выставление допустимо лишь при наличии аргументов, не рассмотренных в прошлых номинациях, при изменении обстоятельств вокруг предмета статьи или изменении правил Википедии, в противном случае повторная заявка будет быстро закрыта. |
Запрос уточнения
правитьОсновной белок яичного белка...
А желтка? В желтке ведь протеина даже больше, чем в белке, он тоже денатурирует при нагреве - там тоже в основном овальбумин? Michael MM (обс.) 10:54, 11 января 2022 (UTC)
- В желтке - en:Vitellin, как общее название различных белков. И вителлин, и овальбумин относятся к альбуминам. Def2010 (обс.) 11:17, 11 января 2022 (UTC)