Обсуждение:Пицца

пиццайоло

Так пиццайоло - это пекарь (В XVII веке появился особый род пекарей, пиццайоло (итал. pizzaiolo)) или же продавец пиццы (как на картинке) (...а в шапке тут можно увидеть и „пиццайоли“...) — Tpyvvikky (обс.) 22:35, 26 декабря 2020 (UTC)

• Одно другому не мешает, но, вроде, это тот, кто делает пиццу. — Mike Somerset (обс.) 09:42, 27 декабря 2020 (UTC)

разное

добавил собственный перевод статьи из англоязычной Вики, полный перевод на [pizzaufa.ru] 95.220.28.146 14:45, 16 июня 2009 (UTC)dee [pizza-ufa@yandex.ru]

Все хорошо, только ссылку на коммерческий сайт pizzaufa.ru по доставке пиццы придется убрать --lite 06:49, 17 июня 2009 (UTC)

Не знаю, как в больших городах и за бугром, но в малых всю жизнь ел пиццу с обычным тертым сыром. А моцарелла - вообще выпендреж последних лет.

нет, это обычный сыр - от жадности. Не забывайте, что пиццу изобрели в Италии. А то, что в России где-то вместо моцареллы кладут более дешевый сыр - признак плохой пиццы. Пластовая моцарелла российского производства всего немного дороже обычных сыров --lite 06:47, 21 августа 2009 (UTC)

• По правилам ассоциации производителей пиццы Associazione Vera Pizza Napoletana тесто для пиццы делается из муки помола 0 или 00, дрожжей, соли и воды. А в статье указаны какая-то мифическая мука и оливковое масло. ~~ ptokhov@mail.ru

Арбузная пицца (пицца с арбузом) [1]

50 Top Pizza — ежегодная итальянская премия, гид по лучшим европейским пиццериям. Итальянские рестораны в рейтинге не учитываются [2] - наверное стоит упоминания? — Tpyvvikky (обс.) 17:09, 13 августа 2021 (UTC)

• Так это, получается, первичный источник сам о себе. Нужны вторичные источники, которые бы указывали эту премию как авторитетную в своей области. — Mike Somerset (обс.) 19:30, 13 августа 2021 (UTC)

Предложение добавить ссылку

• http://pizy.ru/category/recept/sous Соусы для пиццы (более 100) 81.201.255.161 16:09, 30 января 2010 (UTC) Андрей

Википедия - не сборник рецептов, поэтому и ссылки на рецепты тут ни к чему. Возможно, такие ссылки будут к месту в Кулинарной книге - хотя и туда лучше разместить сами рецепты, а не ссылки на них --lite 11:28, 31 января 2010 (UTC)

Это что такое?

В классической пицце должна обязательно присутствовать колбаса салями, а не помидоры да сыр. Я бы такую пиццу не то что бы есть, я бы её вообще не стал пробовать! 84.53.250.78 15:50, 3 апрея 2011 (UTC)

Да, итальянцы многому могли бы поучиться у вас. --lite 10:41, 4 апреля 2011 (UTC)

Зачем им у меня учатся! Они всё знают, в частности про колбасу салями. 31.28.193.221 16:59, 7 апреля 2011 (UTC)

В классической пицце нет никакой салями, только тесто, томатный соус и сыр! Причем необходимо указать в статье, что пиццы без сыра не бывает, если в ней нет сыра, то это уже не пицца. 109.105.187.7 09:51, 11 сентября 2016 (UTC)

Пицца в православном монастыре

В монастырях России в трапезных делают сладкие пиццы. Наиболее известной "пиццерией" РПЦ можно считать Юрьевский мужской монастырь в Великом Новгороде. Пицца по-монастырски (репортаж с рецептом)
Romkafomka 16:16, 19 июня 2011 (UTC)

Десертная пицца

Когда-то был пункт посвященный десертной пицце (помнится даже фото было с бразильским вариантом). Какие-то недалекие "пицце-наци" вырезали. Теперь вообще никакого упоминания. Попытка добавить среди видов пиццы классический неополитанский дессерт Pizza Dolce (со ссылкой на источник) встретил непонятное сопротивление господина Vicpeters. Считаю этот шаг проявлением необъективности, неинформированности и узости понимания темы приводящих к информационной ограниченности статьи. 46.32.67.161 11:19, 10 апреля 2015 (UTC)

• Я полагаю, речь идёт об этой правке. Я дополнительно пробежался по кулинарным книгам в Google Books и не нашёл ни одного упоминания о блюде под названием «Dolce pizza». Зато есть «Pizza Dolce», которая по определению пиццей не является — хотя бы потому, что в её составе отсутствуют сыр и томатный соус. В «Коммерсанте» обыгрывается игра слов, искажено название и произошла смена понятия по принципу испорченного телефона. --Vicpeters 14:01, 10 апреля 2015 (UTC)

Неподходящая картинка с раскатыванием тестом

Что это за девушка на фотографии "Раскатка теста для пиццы"? У неё вот-вот посыпятся лобковые волосы в тесто! Нужно найти что-то поприличнее и санитарнее.

Ингредиенты

В статье написано,что в пиццу добавляют томатный соус или его аналоги (примерно как-то так написано). А какие,извините,есть у томатного соуса аналоги? Кетчуп? Да это считай одно и тоже

История

Происхождение слова пицца Инфо - 1 канал - теория заговора. --Волков Андрей Геннадьевич 19:17, 1 апреля 2019 (UTC)

проясните плз. — 5.20.134.147 11:43, 15 августа 2019 (UTC)

История пиццы в СССР и России

Просится добавить такой раздел как: "История пиццы в СССР и России". Где у нас появились первые пиццерии? Какие там были сорта пиццы? И т.п. ~~ Flingern (обс.) 21:29, 27 января 2020 (UTC)

Пицца — пирог?

Пицца у нас уже пирогом стала? Хотелось бы побольше АИ в доказательство этой теории. — Mike Somerset (обс.) 14:40, 29 июня 2020 (UTC)

• лепёшка 217.107.106.39 10:10, 29 мая 2023 (UTC)

Пироги — штучные или весовые хлебные изделия с различными начинками. Выпекаются из муки высшего или 1-го с. П. бывают закрытые с начинкой внутри и открытые с начинкой и отделкой сверху…

— Пироги // Товарный словарь. Том 6 / Гл. ред. И.А. Пугачев. — М.: Госторгиздат, 1959. — Стб. 1046—1049

 — 176.97.110.40 12:08, 30 июня 2020 (UTC)

• А где тут про пиццу? — Mike Somerset (обс.) 19:43, 20 июля 2020 (UTC)
• Так собственно пицца и есть разновидность открытого пирога. Но не любой пирог пицца, должно быть специальное тесто и набор ингредиентов. 85.93.49.112 03:22, 8 января 2022 (UTC)

Рецепт

В России не принято придумывать специальные названия простым блюдам.

Например, бутерброд с колбасой ,или бутерброд с сыром не имеет специального отдельного названия , типа гамбургер, или сырбургер - это просто бутерброды. Также как пирожок с повидлом, капустой или яйцом и луком - никакой не бейбармак к примеру и не чап-чап, а самый обыкновенный пирожок с начинкой.

Однако в других странах, в частности, в Италии пирожку с сыром и помидорами было дано специальное название "Pizza". Двойное Z на русский язык это Ц, следовательно пирожок имеет ярлык "Пица". 217.107.106.30 10:31, 17 июля 2023 (UTC)