Обсуждение:Стеарин

Уважаемые эксперты в органической химии! Перед вами эталонная статья, которая не отвечает на основной вопрос: что за вещество стеарин. Или это стеариновая кислота, или триглицерид стеариновой кислоты (некий жир). В статье сказано одновременно и то и другое. Структурная картинка и вводный абзац -- для триглицерида, рассказ о получении и формула -- для стеариновой кислоты. Поверхностное чтение Интернета склоняет меня к тому, что это таки стеариновая кислота, но теперь я уже ни в чем не уверен. Помогите, пожалуйста, сделать статью имеющей смысл.

Стеарин

Триглицериды - это жиры или попросту сало. Кажется стеарин - это всё-таки смесь кислот с преобладанием стеариновой, которую как раз и получают из жира с помощью гидролиза.