Обсуждение:Токайские вина

основные вина

Основные виды венгерских токайских вин:

• Токай асу (Tokaji aszu) — делается из винограда, поражённого благородной плесенью Botrytis cinerea. Поражение винограда приводит к заизюмливанию ягод и относительному повышению сахара в результате концентрации сока. Обезвоженный виноград (асу) собирают вручную и помещают в путони (специальные ёмкости), в которых виноград под давлением собственного веса начинает давать густой экстрактивный сок. Сок добавляется к базовому вину. чем больше путоней в вине токай асу, тем выше его качество. После этого вино разливают по бутылкам и хранят в погребах.
• Токай асу эссенция (Tokaji aszu esszencia) — токай асу, для производства которого использовано более чем шесть путоней.
• Токай эдеш самородни (Tokaji edes szamorodni) — делается в те годы, когда не удаётся собрать достаточно для производства токай асу количество ягод, покрытых плесенью Botrytis cinerea.
• Токай сараз самородни (Tokaji szaraz samorodni) — сухое белое, напоминает херес фино.
• Токай фурминт (Tokaji furmint) — недорогое белое вино из местного сорта фурминт.
• Токай харшлевелю (Tokaji harslevelu) — недорогое белое вино из местного сорта харшлевелю («липовый лист»).

Недостатки статьи

Не указаны характеристики вин: крепость, содержание сахара, не сказано о времени выдержки. Prilutsky 14:02, 27 сентября 2011 (UTC)

Гарс левелю

[1], [2], [3] и т.д. -- Dlom (обс.) 13:15, 20 августа 2019 (UTC)

Харшлевелю — MikSed (обс.) 14:13, 20 августа 2019 (UTC)

Вероятно, это устаревшая советская терминология (как "пино белый", "пино серый", "пино черный", ну и прочие "сырники" советского языкознания за железным занавесом). Вокруг меня все называют его харшлевелю. Просто получается, что услышав про харшлевелю и погуглив можно не получить ссылки на Вики. А кто ж знает, что надо искать устарелые варианты произношения? PeterLemenkov (обс.) 14:06, 1 апреля 2020 (UTC)

Чем на советское языкознание пенять, для начала напишите статью о том сорте винограда в Википедии. Выберем правильное название по АИ и сделаем все соответствующие перенаправления. -- Dlom (обс.) 14:18, 1 апреля 2020 (UTC)

Да я и не пеняю, я пытаюсь разобраться, откуда это идет. Ваш упрек принимаю, и обязательно займусь этой статьей. Я вообще планирую навести порядок в винах Австро-Венгрии. PeterLemenkov (обс.) 14:59, 1 апреля 2020 (UTC)