Обсуждение:Чёрная икра

• Чёрная икра — не очень. Красная икра куда получше будет. —Pauk 03:05, 3 марта 2007 (UTC)

С каких пор размазня ценнее зернистой?

Паюсная икра ценнее зернистой, так как в ней больше полезных веществ.<ref>По материалам статьи «[http://www.interfax.by/?id=11_26_4_3 Всё о чёрной икре]» на информационно-справочном портале Interfax.by</ref>

Что за бредятину этот источник пихает? С каких пор икру оценивают по количеству веществ? Хоть бы на цены посмотрели, прежде чем бред писать! Да и нет на указанном сайте подобной херни. --89.218.21.19 00:07, 11 декабря 2007 (UTC) --89.218.21.19 00:16, 11 декабря 2007 (UTC)

в скобках , про паюснюу икру , написано ошибочно . Раньше паюс уходил на экспорт .
          Анатолий

А икра морского ежа при чем тут? 17:40, 7 октября 2009 (UTC)Илюк

Про искуственную черную икру можете добавить ссылок? Миха

92.106.213.200 11:39, 24 октября 2010 (UTC)

Сакральная еда

Черная икра в России является реликтом обряда жертвоприношения и поедания тела богов (также и павших героев) - обряда Тризны. В более широком историческом значении - ч. икра реликт патриархального каннибализма. существовавшего у всех народов.

В христианстве ритул сохранен церковью - причащение телом и кровью Христа (т.е. фигурально,поедание тела Христа). Поедание мертвецов сохранено ритуалом "поминок", где тело умершего заменяется хлебом - "кутья", "колево", т.е. каша из неочищенной пшеницы (на юге России). В ослабленном виде - вермишелевым (хлебным)супом (в "культурном" центре России).

В конкретном этнографическом контексте (скрытом в подсознаниии дикаря) черная икра - яйца змей. В славянской мифологии ч. икра - атрибут Велеса, часть его тела. Поедание ч. икры - привилегия жречества и высшей знати (обретение бессмертия).

Для черни употребление икры было табу - каралось смертной казнью. Христианство с реформ Никона ослабило запрет.

Россия экспортировала дикость архаичного ритуала в Европу - с "обьяснением" необычайной полезности для здоровья. А. Пономарев (все это необходимо строго оформить в статье, но нет времени). 176.62.180.62 09:22, 19 декабря 2011 (UTC)

Черная икры и тризна обьединены технологией консервации (засолки) пищи. Тело покойника помещали в котел и засыпали солью. Через 9 дней "блюдо" было готово (смысл - "труп врага хорошо пахнет")- сохранение ритуал в Тибете отмечено этнографами еще в ХХ веке. Переход "божественной силы" умершего в сотрапезников отмечался празднеством, песнями, плясками и играми (Гомер, Гесиод). А. Пномарев 176.62.180.62 09:39, 19 декабря 2011 (UTC)

Зернистую пастеризуют?

Зернистую икру для увеличения продолжительности хранения часто пастеризуют. Зернистая икра пастеризации не подлежит.

93.80.4.140 16:44, 15 декабря 2012 (UTC)

Ссылка [1] никуда не ведёт.

Попробуйте доказать, что "кавиар" - южнорусское слово ДРУГИМ способом. В словаре по ссылке [1] этого слова нет. Хотя, даже если бы оно там было - это всё равно очень слабое доказательство. Сову на глобус натянули и непонятно зачем. 176.15.18.194 07:53, 7 марта 2020 (UTC)