рабочий черновик для разработки модели статьи о продукте
КАРТОЧКА:
- Название, ориг. название (для экзотики)
- таксон
- Классификация по пищевой роли: овощ, фрукт, мясо, птица... что еще?
Источник, общее описание
правитьПроисхождение: растительное, животное; добывается или производится. Основное исходное сырье для продукта переработки.
Товароведная характеристика
правитьИстория, распространение
править- Здесь же статистика производства, добычи.
Химический состав, пищевая ценность
править- Стандартизованные сведения о питательной ценности, приводятся в этом разделе в специальном шаблоне или таблице.
- Важнейшие физические и химические процессы, проходящие при подготовительной и кулинарной обработке продукта.
Разновидности, сорта
правитьПредварительная обработка
правитьКулинарное использование
правитьИспользование в пищепроме
правитьДругие использования: промышленное, медицинское
правитьАналоги, субституты
править- Полноценные и неполноценные заменители.
- По отношению к каким продуктам продукт может выступать заместителем.
Источники
правитьПримечания. Литература. Ссылки
Типовая категоризация
правитьЗамечания по макету
править- Качественное наполнение всех названных в модельной статье разделов означает полное раскрытие темы, уровень ИС. Вместе с тем, не для каждого блюда возможны те или иные разделы; отсутствие части разделов не делает статью некачественной. Утверждать, что тема раскрыта не полностью, можно лишь в том случае, если для блюда существует предусмотренный тем или иным разделом аспект, но он не освещён в статье.
- Автор не обязан придерживаться последовательности разделов, указанной в макете. Разделы можно объединять, разделять, перемещать, по вкусу автора и для наилучшего представления статьи. Названия разделов могут не совпадать с указанными в макете.