рабочий черновик для разработки модели статьи о продукте

КАРТОЧКА:

  • Название, ориг. название (для экзотики)
  • таксон
  • Классификация по пищевой роли: овощ, фрукт, мясо, птица... что еще?


Источник, общее описание

править

Происхождение: растительное, животное; добывается или производится. Основное исходное сырье для продукта переработки.

Товароведная характеристика

править

История, распространение

править
  • Здесь же статистика производства, добычи.

Химический состав, пищевая ценность

править
  • Стандартизованные сведения о питательной ценности, приводятся в этом разделе в специальном шаблоне или таблице.
  • Важнейшие физические и химические процессы, проходящие при подготовительной и кулинарной обработке продукта.

Разновидности, сорта

править

Предварительная обработка

править

Кулинарное использование

править

Использование в пищепроме

править

Другие использования: промышленное, медицинское

править

Аналоги, субституты

править
  • Полноценные и неполноценные заменители.
  • По отношению к каким продуктам продукт может выступать заместителем.

Источники

править

Примечания. Литература. Ссылки

Типовая категоризация

править

Замечания по макету

править
  • Качественное наполнение всех названных в модельной статье разделов означает полное раскрытие темы, уровень ИС. Вместе с тем, не для каждого блюда возможны те или иные разделы; отсутствие части разделов не делает статью некачественной. Утверждать, что тема раскрыта не полностью, можно лишь в том случае, если для блюда существует предусмотренный тем или иным разделом аспект, но он не освещён в статье.
  • Автор не обязан придерживаться последовательности разделов, указанной в макете. Разделы можно объединять, разделять, перемещать, по вкусу автора и для наилучшего представления статьи. Названия разделов могут не совпадать с указанными в макете.