Открыть главное меню

Саирме (вода)

Воды «Саирме» («Саирме», груз. საირმე) — натуральные столовые, лечебно-столовые и лечебные минеральные воды.

Sairme
Тип Минеральная вода
Производитель Sairme Mineral Waters Ltd
Происхождение Грузия
Год 1893
Сайт саирме.рф
Commons-logo.svg Медиафайлы на Викискладе

Источники расположены на территории Багдадского муниципалитета юго-западной Грузии на абсолютной высоте порядка 950 м. Территория месторождения приурочена к заповедной горной долине реки Цабларасцкали (левый приток реки Ханисцкали) и находится в её ущелье около курорта Саирме.

Содержание

ИсторияПравить

Первые сведения о водах СаирмеПравить

Первые сведения о водах Саирме встречаются в источниках 90-х годов XIX века. Согласно сказанию, распространенному в народе, воды Саирме обнаружили братья-охотники, последовавшие за следом раненого оленя. Источник протекал по камням, красным от ржавчины, вокруг все было белым от соли. Стадо оленей по очереди пили воду и лизали соль. Именно из-за обилия оленей это место назвали Саирме, или «оленья местность» (название происходит от грузинского слова груз. ირემი], что в переводе значит «олень»).[1]

Вследствие удивительных событий пастухи также обратили внимание на это место: они заметили, что примерно на расстоянии 3 км от источника оленей, на одной поляне, трава всегда была зеленая, снег не задерживался, земля же высыхала через несколько минут после дождя. Тайна «волшебной долины» была раскрыта в 20-е годы XX века, когда геологи обнаружили в земле теплую минеральную воду.

Первая попытка научного изучения вод Саирме связана с именем Багдатского врача, Келенджерадзе. В 1912 году, еще будучи еще студентом, Келенджерадзе повез образцы для исследования в Петербург. Первый химический анализ минеральных вод был проведен профессорами Санкт-Петербургской военной академии. Образцы, отправленные из владения Эристави, вызвали в Петербурге большой интерес. В последующие годы, изучением вод Саирме занялся латвийский ученый Робертс Купцис. По приказу императора Николая II, он исследовал минеральные воды Кавказа, в частности, Грузии. В книге Роберта Купциса «Краткий обзор минеральных вод и лечебных грязей Грузии», изданной в 1926 году, он пишет, что вся Грузия — курорт. И еще его примечание, на которое обратил внимание профессор Церцвадзе — Грузия, наверное, единственное место в мире, где мельница работает на минеральной воде.[2]

Розлив и производствоПравить

Употребление воды Саирме началось с 1893 года. Минеральная вода заливалась в примитивные лотки, и затем её на лошадях доставляли в долину. Заводским способом воду впервые разлили в 1945 году. Строительство завода было завершено в 1954 году. Тогда в сеть поступала необработанная вода. Розлив составлял около 400 тысяч литровых бутылок в год. Впоследствии завод был оснащен системой производства бутылок, которая постепенно изменилась и стала более модернизованной. Продукция направлялась почти во все регионы Советского Союза.

За развалом Советского Союза и разрушением социалистического строя последовала остановка завода.

С 1998 года, после приватизации началась модернизация завода «Саирме» и забота о возвращении потребителя и имени. Были обновлены интерьер и фасады имеющихся зданий и сооружений.

С 2010 года на заводе Саирме были осуществлены коренные перемены: проведена полная реинвентаризация, заменено оборудование для розлива минеральной воды Саирме и оснащение автоматизированным оборудованием производства и компьютерной техникой. Полностью отремонтирована лаборатория, где регулярно проверяется качество воды. Процесс розлива минеральной воды в бутылки строго контролируется.

В 2013 году начались регулярные поставки минеральной воды «Саирме» и «Родники Саирме» на территорию России, стран СНГ и Западной Европы. На сегодняшний день вода уже знакома в Белоруссии, Азербайджане, Украине, странах Балтии, Китае, США, Италии и Болгарии.

Промышленным розливом и дистрибьюцией родниковой негазированной и минеральной газированной воды занимается компания Sairme Mineral Waters Ltd.

ИсточникиПравить

Минеральные воды Саирме формируются в глубоких зонах земной коры, где они насыщаются природной углекислотой и выходят на поверхность в виде естественных восходящих источников на курорте и в его окрестностях. Они отличаются друг от друга по химическому составу и лечебным свойствам.

В настоящее время разливаются два типа воды:

  • Минеральная газированная лечебно-столовая вода «Саирме» (стекло — 0,5 л, ПЭТ- 0,5 л, 1 л и 2 л)
  • Натуральная питьевая негазированная вода «Родники Саирме» (стекло — 0,5 л; ПЭТ- 0,5л, 1,5 л)

Характеристика водыПравить

На территории источника развиты среднеэоценные массивные туфы и туфпесчаники, которыми построен антиклиналь Саирме поперечного направления. Минерализация воды меняется от 1,6 г/л (в скважине Намарнисхеви, на расстоянии 400 м от центральных источников) до 9,5 г/л (скважина № 4). Совокупные ресурсы месторождения «Саирме», включающего около десятка источников и скважин, составляют 84,5 кубометров в сутки, в том числе промышленные ресурсы — 58,5 кубометров в сутки.[3] На базе источников также функционирует курорт Саирме, для профилактики и лечения широкого перечня заболеваний.

ПримечанияПравить

  1. Чихелидзе С. С. Природные ресурсы Грузинской ССР (том III). Минеральные воды.- М., Издательство Академии Наук СССР, 1961 г.
  2. ЖИЗНЬ ДИАСПОР № 6 : ПО СЛЕДАМ РОБЕРТА КУПЦИСА
  3. «Sairme Mineral Waters» получила эксклюзивное право добычи и розлива воды «Саирме» — Новости России — ИА REGNUM

ИсточникиПравить

СсылкиПравить