Баба (кулинария): различия между версиями

УВ поляков[[Речь Посполитая|Речи Посполитой]] «бабы» традиционно подаётсяподавались к столу на Пасху<ref>''Рынкевич К. А., Лагутѐнок Л. К.'' [http://www.science-step.info/gallery/%D0%BF%D1%88%D0%BD_4.pdf#page=41 Образ жизни шляхты Речи Посполитой XVI-XVIII веков. с. 42]</ref>. «Баба», или «бабка» является аналогом русских [[кулич]]ей, укак поляковправило [[Великая— Польша|Великопольши]]. Это как правилоэто небольшой сдобный {{нп5|Пасхальный хлеб|пасхальный хлеб||Easter bread}}, сделанный из пшеничной муки{{sfn|Агапкина|2012|с=421}}. Бабу пекут в [[Великая суббота|Великую субботу]]<ref>''Мардоса Й.'' [http://www.irbis-nbuv.gov.ua/cgi-bin/irbis_nbuv/cgiirbis_64.exe?I21DBN=LINK&P21DBN=UJRN&Z21ID=&S21REF=10&S21CNR=20&S21STN=1&S21FMT=ASP_meta&C21COM=S&2_S21P03=FILA=&2_S21STR=Vonu_psi_2012_17_8_26 Символы в становлении идентичности поляков юго-восточной Литвы в конце XX — начале XXI века] // Вісник Одеського національного університету. Психологія. — 2012. — Т. 17, Вип. 8. — С. 218-227 — С. 223</ref>.

С середины XVIII века от поляков получила распространение [[ромовая баба|баба]], пропитанная алкоголем.{{Нет АИПри дворе короля [[Станислав Лещинский|26Станислава Лещинского]] для этой цели использовали [[мадера|5|2019}}мадеру]]<ref>Кулинарная энциклопедия. Том 32. Р-С (Рольмопс – Сандей). Ромовая баба. 2017</ref>.