Пирожок: различия между версиями

|основные компоненты = [[Дрожжевое тесто]], сладкие и несладкие начинки

}}

 

Пирожок — блюдо восточнославянской кухни. Различных рецептов пирожков существует великое множество. Различия касаются теста (как правило, используется [[дрожжевое тесто|дрожжевое]]) и начинок (с капустой, картофелем, луком и яйцом, с различными ягодами, с кашами, с рыбой, с мясом, с грибами, с творогом, с яблоками или грушами, с печенкой и т.д).

 

 

В 1956 году Мацуо Кокадо (владелец кондитерской «Парнас» в городе [[Осака]] и активист общества «Япония — СССР») начал выпускать и продавать пирожки с начинкой в Японии — которые рекламировали как русское блюдо для японцев. Непродолжительное время спустя некий Хадзуо Томита объявил, что лично изобрёл и запатентовал кулинарное изделие под названием «пирожки», предъявил полученный в Токио патент и потребовал отчисления ему денежного вознаграждения за каждый проданный пирожок. В дальнейшем, состоялся судебный процесс, который продолжался несколько лет. Чтобы подтвердить, что пирожки известны как минимум со времён [[Иван Грозный|Ивана Грозного]], в ходе судебного разбирательства были вызваны и опрошены в качестве свидетелей свыше 600 человек (в том числе, шеф-повар посольства СССР в Японии и корреспондент «Правды» в Токио [[Латышев, Игорь Александрович|И. А. Латышев]] — ранее подтвердивший представителю Томита, что русское блюдо «пирог» и «пирожки» это не одно и то же), привлечено большое количество справочных изданий (в том числе, специально сделанная нотариально заверенная выписка из 33-го тома [[Большая Советская Энциклопедия|Большой Советской Энциклопедии]])<ref>Ю. А. Жуков. Япония — 1962. М., «Известия», 1962. стр.57-77</ref>.