Квисисана: различия между версиями
| [отпатрулированная версия] | [отпатрулированная версия] |
Содержимое удалено Содержимое добавлено
MBHbot (обсуждение | вклад) |
|||
Строка 28:
== История и особенности ==
Характеризуя «архитектурную ткань среды» центра крупнейших городов России конца XIX — начала XX века, Е. А. Заева-Бурдонская отмечает появление «новых коммерческих символов эпохи»:
В Петербурге первый ресторан «Квисисана» был открыт в начале 1900-х годов итальянским предпринимателем Г. Р. Сартора на [[Невский проспект|Невском проспекте]], 43 — на 1-м этаже [[Доходный дом|доходного дома]] великого князя [[Сергей Александрович|Сергея Александровича]] (архитектор А. В. Кащенко, 1900){{sfn|''Абрамова, Е. В.''|2006|с=924}}. Согласно оценкам прессы, это был «ресторанчик дурного тона с тухлыми котлетами на [[маргарин]]е, [[Настройка фортепиано|разбитым]] пианино и жидким кофе»<ref>{{статья |автор=Ангаров, Ю.|заглавие=«Квисисана»|оригинал= |ссылка= |автор издания= |издание=Язвы Петербурга: Сборник газетного фельетона конца XIX — начала XX вв|тип= |место=Л.|издательство=Ленингр. отд. Сов. фонда культуры|год=1990|выпуск= |том= |номер= |страницы=124|isbn=5-88560-064-3|issn= |doi= |bibcode= |arxiv= |pmid= |язык= |ref=''Ангаров, Ю.''|archiveurl= |archivedate=}}</ref>. Второй, классом повыше, открыт им же в 1900-х годах на Невском проспекте, 46, в здании петербургского отделения [[Московский купеческий банк|Московского купеческого банка]], построенного по проекту [[Бенуа, Леонтий Николаевич|Л. Н. Бенуа]] в стиле [[модерн]], в 1901—1902<ref name=autogenerated2>{{статья |автор=Богданов, И. А.|заглавие=«Квисисана», рестораны|ссылка=http://www.encspb.ru/object/2804016837?lc=ru|язык= |автор издания= |издание=Санкт-Петербург|тип=Энциклопедия|место=СПб.; М.|издательство=РОССПЭН|год=2004|том= |страницы= |isbn=5-8243-0419-X|issn= |doi= |bibcode= |arxiv= |pmid=}}</ref>{{refn|group=К|name=П|Помещения доходного дома на Невском, 46 «бронировались» арендаторами уже на стадии проектирования. На [[:Файл:Проект фасада Московского купеческого банка в СПб 1901.jpg|чертежах]] Л. Н. Бенуа по фасаду здания размещены вывески предполагаемых фирм-арендаторов, составляющие часть «дизайна экстерьера»<ref>{{cite web|url=http://www.citywalls.ru/house2002.html|title=Московский купеческий банк (флигели). Доходный дом МКБ|publisher=Citywalls.ru: Архитектурный сайт Петербурга|accessdate=2014-11-06}}</ref>.}}. [[Файл:Здание Московского купеческого банка, 1903.jpg|thumb|340 px|left|<center><small>Невский проспект, 46. ''Начало XX века''</small>]]
Строка 42:
«Для поддержания энтузиазма мы заходили в „Квисисану“, где были автоматы с [[бутерброд]]ами и чудесные [[Филипповы (династия)|филипповские]] пирожки. Ради того, чтобы посмотреть лишний раз, как вертится автомат, я съедала огромное количество бутербродов и уговаривала всех делать то же самое», — вспоминала О. А. Ваксель<ref>{{книга |автор=[Ваксель, О. А.]|часть= |ссылка часть= |заглавие=«Возможна ли женщине мёртвой хвала?..»: Воспоминания и стихи Ольги Ваксель|оригинал= |ссылка=|викитека= |ответственный= |издание= |место=М.|издательство= Изд-во РГГУ|год=2012|страницы=12|страниц=428|серия=Б-ка Мандельштамовск. о-ва |isbn=978-5-7281-1218-1|тираж=|ref=''[Ваксель, О. А.]''}}</ref>.
Мемуаристами отмечалась и ещё одна отличительная черта «Квисисаны» — бывший в дневное время недорогим и вполне приличным, вечерами ресторан превращался в «гнездо [[разврат]]а». Посещение заведения по вечерам автоматически причисляло человека к гулякам и [[Пьянство|пьяницам]]<ref>{{книга |автор=Демиденко, Ю. Б.|заглавие=Рестораны, трактиры, чайные...: Из истории общественного питания в Петербурге XVIII — начала XX века|ссылка=http://statehistory.ru/books/YUliya-Demidenko_Restorany--traktiry--chaynye----Iz-istorii-obshchestvennogo-pitaniya-v-Peterburge-XVIII---nachala-XX-veka/5|место= М.|издательство=Центрполиграф|год=2011|страниц=285|страницы=|isbn=978-5-227-03013-9|ref=''Демиденко, Ю. Б.''}}</ref>. В таком качестве ресторан фигурирует в воспоминаниях [[Анненков, Юрий Павлович|Ю. Анненкова]]: <blockquote>Студенты, всяческие студенты, в Петербурге знали блоковскую «[[s:Незнакомка (По вечерам над ресторанами — Блок)|Незнакомку]]» наизусть. И «девочка» Ванда, что прогуливалась у входа в ресторан «Квисисана», шептала юным прохожим:<br>— Я уесь Незнакоумка. Хотите ознакоумиться?<ref>{{книга|автор=Анненков, Ю. П.|часть=Алексей Ремизов|заглавие=Дневник моих встреч. Цикл трагедий : в 2 т|ссылка=|место=Л.|издательство=Искусство|год=1991|том=1|страницы=49|isbn=5-210-02156-4|ref=''Анненков, Ю. П.''}}</ref>,</blockquote>
романсе начала XX века: <blockquote>В тёмном полумраке «Квисисаны»<br>Помню, как вы мне шептали «нет»…<br></blockquote>
Строка 111 ⟶ 110 :
* {{книга |автор=Демиденко, Ю. Б.|заглавие=Рестораны, трактиры, чайные...: Из истории общественного питания в Петербурге XVIII — начала XX века|ссылка=http://statehistory.ru/books/YUliya-Demidenko_Restorany--traktiry--chaynye----Iz-istorii-obshchestvennogo-pitaniya-v-Peterburge-XVIII---nachala-XX-veka/|место= М.|издательство=Центрполиграф |год=2011|страниц=285|страницы= |isbn=978-5-227-03013-9|ref=''Демиденко, Ю.Б.''}}
* {{книга|автор=Петрова, О.|заглавие=Невский проспект. Дом за домом|ссылка=http://iknigi.net/avtor-olga-petrova/73025-nevskiy-prospekt-dom-za-domom-olga-petrova/read/page-9.html|место=М.|издательство=Центрполиграф|год=2013|серия=Всё о Санкт-Петербурге|isbn=978-5-227-04273-6|ref=''Петрова, О.''}}
*{{Статья|автор=Зайцева Е.|заглавие=В «Квисисану» – на автомате!|год=2021|издание=Родина|номер=1|страницы=90–93|issn=0235-7089}}
{{вендинг}}
| |||