Мороженое-спагетти: различия между версиями
| [непроверенная версия] | [непроверенная версия] |
Содержимое удалено Содержимое добавлено
Exroader (обсуждение | вклад) м [Категория:Появились в 1969 году]] |
Нет описания правки |
||
Строка 1:
[[Файл:Spaghettieis fcm.jpg|thumb|Мороженое-спагетти]]
'''Мороженое-спагетти''' ({{lang-de|Spaghettieis}}) — [[Немецкая кухня|немецкий]] [[Десерты из мороженого|десерт из ванильного мороженого]], пропущенного через [[пресс-пюре]], под [[Фруктовый соус|клубничным соусом]] и посыпанного стружкой [[Белый шоколад|белого шоколада]], сервированный в виде итальянских [[спагетти]] с [[Томатный соус|томатным соусом]] и [[пармезан]]ом. Мороженое-спагетти появилось в 1969 году, на пике популярности в Германии [[Итальянская кухня|итальянской кухни]] в целом и итальянских кафе-мороженых в частности. Десерт из мороженого на манер спагетти быстро обрёл популярность, хотя получив в кафе мороженое-спагетти, дети поначалу заливались слезами, принимая его за настоящую тарелку спагетти вместо любимого десерта<ref name="Die Welt">[https://www.welt.de/newsticker/dpa_nt/infoline_nt/boulevard_nt/article191378139/Vor-50-Jahren-Wie-Dario-Fontanella-das-Spaghetti-Eis-erfand.html Die Welt: Как Дарио Фонтанелла мороженое-спагетти изобрёл]{{ref-de}}</ref><ref>[https://www.stern.de/genuss/beliebter-eisklassiker-wird-45-der-mann--der-das-spaghettieis-erfand-3414182.html Stern: Человек, который придумал мороженое-спагетти]{{ref-de}}</ref>. Ныне мороженое-спагетти почти вышло из моды, уступив место сортам мороженого с экзотическими вкусами и в стаканчиках на вынос<ref>[https://www.stern.de/genuss/trends/eis--was-aus-der-guten-eisdiele-geworden-ist-6349820.html Stern: Скоро не будет мороженого-спагетти?]{{ref-de}}</ref>.
На авторство рецепта претендуют сразу двое итальянских мороженщиков, ни один из них не запатентовал вовремя своё изобретение. По наиболее известной версии, изобретателем мороженого-спагетти был 17-летний сын [[мангейм]]ского мороженщика [[Фонтанелла, Дарио|Дарио Фонтанелла]], который в кафе у отца взялся за пресс для [[шпецле]], чтобы выложить из фисташкового, лимонного и клубничного мороженого [[Флаг Италии|итальянский триколор]], но у него получились только быстро таявшая разноцветная лапша. Затем Дарио догадался охладить пресс в [[Холодильник|морозильной камере]], а отец подкинул идею со спагетти<ref name="Die Welt" /><ref>[https://www.stern.de/genuss/essen/gerichte-mit-geschichte--die-entstehung-beruehmter-klassiker-wie-bolognese-oder-ceasar-salad_30546370-30545888.html Stern: Блюда с историей: Появление знаменитой классики, как, например, болоньезе и салат «Цезарь»]{{ref-de}}</ref><ref>[http://www.faz.net/aktuell/stil/essen-trinken/spaghetti-eis-erfinder-dario-fontanella-im-interview-13717578.html Frankfurter Allgemeine: Мороженое живёт простотой]{{ref-de}}</ref><ref>[https://www.stimme.de/suedwesten/nachrichten/Mit-Spaghetti-Eis-und-glaeserner-Eiskueche-den-Erfindern-auf-der-Spur;art1960,1361969 Heilbronner Stimme: По следам изобретателей мороженого-спагетти и стеклянных кухонь мороженщиков]{{ref-de}}</ref><ref>[https://www.sueddeutsche.de/panorama/spaghetti-eis-50-jahre-1.4388340 Süddeutsche Zeitung: Стиль жизни со сливками]{{ref-de}}</ref>. По другой версии, идея холодных десертных спагетти пришла итальянскому мороженщику из [[Нойс]]а Элиано Риццардини в пиццерии у друга<ref>[https://rp-online.de/nrw/staedte/neuss/in-neuss-erfunden-spaghetti-eis_aid-16938073 Rheinische Post: Изобретено в Нойсе: мороженое-спагетти]{{ref-de}}</ref><ref>[https://www.wz.de/nrw/rhein-kreis-neuss/neuss/und-wer-hat-s-erfunden_aid-31423207 Westdeutsche Zeitung: А кто его изобрёл?]{{ref-de}}</ref>.
| |||