Масло виноградных косточек: различия между версиями

[непроверенная версия][непроверенная версия]
Содержимое удалено Содержимое добавлено
Строка 49:
|-
| [[Palmitoleic acid]]<br />(9-гексадекановая кислота)
| [[Омега-7-ненасыщенные жирные кислоты|ω−7 ненасыщенная]]
| менее 1%
|}
 
Масло виноградных косточек также содержит от 0.8 до 1.5% [[unsaponifiablesнеомыляемые вещества|неомыляемых веществ]] богатых [[фенолы|фенолами]] (tocopherolsтокоферол) и [[стероиды|стероидами]] (campesterol, beta-sitosterol, stigmasterol).<ref>{{cite journal
| title = Microwave Heating of Grapeseed: Effect on Oil Quality
| first = B. D. | last = Oomah | coauthors = Liang J., Godfrey D., Mazza G.