Молочные продукты: различия между версиями
| [отпатрулированная версия] | [отпатрулированная версия] |
Содержимое удалено Содержимое добавлено
Dstary (обсуждение | вклад) →Отказ от молочных продуктов: оформление |
Dstary (обсуждение | вклад) дополнение |
||
Строка 1:
'''Молочные продукты''' — пищевые продукты, вырабатываемые из [[молоко|молока]]. Переработка молока в пищевые продукты производится для придания особых вкусовых качеств и повышения устойчивости к хранению. Обычно используется молоко сельскохозяйственных животных, в первую очередь, [[корова|коров]], [[овца|овец]], [[верблюд
▲'''Молочные продукты''' — пищевые продукты, вырабатываемые из [[молоко|молока]]. Переработка молока в пищевые продукты производится для придания особых вкусовых качеств и повышения устойчивости к хранению. Обычно используется молоко сельскохозяйственных животных, в первую очередь, [[корова|коров]], [[овца|овец]], [[верблюд|верблюдов]], [[як]]ов и других.
== История ==
Около [[III тысячелетие до н. э.|III тысячелетия до нашей эры]] молоко как напиток уже было известно. Путешественники и крестьяне транспортировали его в бурдюках из овечьей шкуры. При тряске молоко в бурдюках иногда сбивалось в масло — к 2000 году до н. э. уже известны первые технические маслобойные приспособления ([[Аравийский полуостров]] и [[Сирия]]).<ref name=hist>{{cite web|url=http://www.neatorama.com/2011/03/31/the-history-of-dairy-products/|title=The History of Dairy Products|lang=en|accessdate=2013-12-20}}</ref> Масло дольше хранилось и было более удобным для транспортировки, чем молоко. Примерно в то же время в Египте появляется сыр. Сыроделие быстро распространилось по Ближнему Востоку и Европе.
К [[16 век]]у человечеству было известно большинство используемых сейчас молочных продуктов<ref name="hist"/>
== Отказ от молочных продуктов ==
Строка 24 ⟶ 23 :
== Литература ==
* {{БСЭ3|Молочные продукты}}
[[Категория:Молочные продукты|*]]
| |||