Шарлотка: различия между версиями

Русская шарлотка была придумана в [[Лондон]]е в начале [[XIX век]]а французским поваром [[Карем, Мари Антуан|Мари Антуаном Карем]], состоявшим на службе у [[Александр I|Александра I]]. Первоначально блюдо называлось ''charlotte à la parisienne'' (парижская шарлотка), позже десерт прославился по всему миру под именем ''charlotte russe'' (русская шарлотка). Для изготовления русской шарлотки форму выкладывают печеньем [[савоярди]] или готовым [[бисквит]]ом и заполняют [[баварский крем|баварским кремом]] и взбитыми [[сливки|сливками]]. Затем десерт следует остудить до затвердения.

 

 

В настоящее время на территории [[СНГ]] шарлоткой называется лёгкий в приготовлении [[пирог]], который представляет собой [[бисквит]] с начинкой из нарезанных яблок: смешивают 4 яйца, 1 стакан муки и 1 стакан сахара, добавляют чайную ложку гашенной уксусом соды и несколько нарезанных яблок, выпекают в духовом шкафу.