Жирные кислоты: различия между версиями
| [отпатрулированная версия] | [непроверенная версия] |
Содержимое удалено Содержимое добавлено
Спасено источников — 3, отмечено мёртвыми — 0. #IABot (v1.5.6) |
Метка: визуальный редактор отключён |
||
Строка 284:
|[[Пальмитиновая кислота]] ||[[Гексадекановая кислота]] ||С<sub>15</sub>Н<sub>31</sub>СООН || CH<sub>3</sub>(CH<sub>2</sub>)<sub>14</sub>COOH || [[Кокосовое масло]] (9 %), [[пальмовое масло]] (44 %), [[оливковое масло]] (7,5—20 %), масло [[Каранджа|понгамии перистой]] (3,7—7,9 %), масло укууба [[Вирола|(''Virola sebifera'')]] (4,4—5 %), масло пальмы мурумуру (''Astrocaryum murumuru)'' (6 %), масло [[пекуи]] (48 %), масло [[кофе]] (34 %), масло [[баобаб]]а (25 %), [[хлопковое масло]] (23 %) ||62,8 °C||
|-
|[[Маргариновая кислота]] ||[[Гептадекановая кислота]] || С<sub>16</sub>Н<sub>33</sub>СООН|| CH<sub>3</sub>(CH<sub>2</sub>)<sub>15</sub>COOH || [[Горчичное масло]] (до 2,1 %), в малых количествах в бараньем жире (1,2 %). сливочном масле (1,2 %), оливковом масле (0,2 %), подсолнечном масле (0,2 %), арахисовом масле (0,2 %) ||61,3 °C||
|-
|[[Стеариновая кислота]] ||[[Октадекановая кислота]] || С<sub>17</sub>Н<sub>35</sub>СООН|| CH<sub>3</sub>(CH<sub>2</sub>)<sub>16</sub>COOH || [[Кокосовое масло]] (3 %), [[пальмовое масло]] (4,6 %), [[оливковое масло]] (0,5—5 %), масло [[Каранджа|понгамии перистой]] (2,4-8,9 %), масло пальмы мурумуру (''Astrocaryum murumuru'') (2,6 %), масло кокум (''Garcinia indica'') (50—60 %), масло иллипа (''Shorea Stenoptera'') (42—48 %), масло [[Манго индийское|манго]] (39 %), масло [[Ши (дерево)|ши]] (30—45 %) ||69,4 °C||
| |||