Тампле
Тампле (фр. Templais) - твёрдый французский сыр, производимый на сыроварне Fromagerie Baechler в Ле-Тампль-сюр-Ло (Le Temple-sur-Lot) (департамент Ло и Гаронна) в Аквитании.
| Тампле | |
|---|---|
| фр. Templais | |
| Страна происхождения |
 Франция |
| Город, регион | Аквитания |
| Молоко | коровье |
| Пастеризованный | да |
| Текстура | твёрдый |
| Время созревания | 16 недель |
Тампле относится к твёрдым прессованным варёным сырам. Производится из пастеризованного коровьего молока. Зреет 16 недель.
Головка тампле имеет форму цилиндра 32 см диаметром и 9 см высотой, весит 5 кг. Мякоть сыра твёрдая, жёлтого соломенного цвета.
Тампле имеет пикантный аромат.
Примечания править
Ссылки править
- Templais на сайте cookipedia (англ.)