Тома дель пасторе

Тома дель пасторе (итал. Toma del pastore) — итальянский полутвердый сыр из коровьего молока, производимый в регионе Пьемонт.

Тома дель пасторе
итал. Toma del pastore
Страна происхождения	Италия
Город, регион	Пьемонт
Молоко	коровье
Текстура	полутвёрдый
Медиафайлы на Викискладе

Тома дель пасторе
Медиафайлы на Викискладе

Характеристика

Корочка толстая, грубая, несъедобная, покрытая трещинами и плесенью. Сырная масса соломенно-желтого цвета с многочисленными отверстиями среднего размера. Имеет выраженный своеобразный вкус и стойкое послевкусие. Выдерживается около 180 суток.

Употребление

Как самостоятельное блюдо.