Торт мечты
«Торт мечты» (дат. drømmekage) — десерт, приготовленный из сахара, масла, яиц и муки с густой глазурью из коричневого сахара и кокосовой муки. Торт хорошо известен в Дании и занял совместное четвёртое место, вместе с тортом со взбитыми сливками, как самый популярный в опросе газеты metroexpress[дат.]. «Торт мечты» также можно приготовить из смеси, которую можно купить во многих продуктовых магазинах.
| Торт мечты | |
|---|---|
| дат. drømmekage | |
| Страна происхождения |
 Дания |
История
править«Торт мечты» позиционируется хлебопекарной компанией «Амо» как «торт-мечта от Бровста»[1]. Но это не совсем верно, так как более точно можно проследить до деревни Клоккерхольм в Вендсисселе. Здесь Йитте Андерсен узнала рецепт от своей бабушки Мари Нильсен Хёйгаард, жившей в Остергаарде, где торт в семье был известен как Østergaardkagen[2]. Торт и рецепт она привезла на конкурс выпечки в Бровсте, организованный в 1960 году ассоциацией домохозяек. Полгода спустя в местном бакалейном магазине она обнаружила, что «Амо» перепечатал рецепт её бабушки под названием Drømmekage fra Brovst. В оригинальном рецепте сахар и яйца взбиваются на паровой бане, чтобы пирог получился воздушным и долго хранился.
Примечания
править- ↑ Drømmekage fra Brovst. Amo. Дата обращения: 21 декабря 2016. Архивировано январь 2017 года.
- ↑ Drømmekagen er slet ikke fra Brovst. Coop. Дата обращения: 21 февраля 2022. Архивировано 17 февраля 2023 года.
Ссылки
править- Документальный фильм Radio24syv Торт мечты (Веб-сайт больше не доступен)
- Торт мечты не из бровста — Статья из Самвирке. Arkiveret
Для улучшения этой статьи желательно:
|