Трипл-сек

(перенаправлено с «Трипл сек»)

Трипл Сек (фр. Triple Sec — «тройной сухой») — ликёр с ароматом апельсина, похож на ликёр Кюрасао (Curaçao), но менее сладкий и не имеет цвета. Содержание алкоголя — 15-40 %[1], плотность — 1,09.

Ликёр
Трипл-сек / Triple sec
Triple Sec.jpg
Страна происхождения Франция Франция, Сомюр
Год основания 1849
Крепость от 15 % до 40 %
Тип Ликёр
Производитель различные компании
Логотип Викисклада Медиафайлы на Викискладе

Был изобретён в 1834 году Жан-Батистом Комбье в городе Сомюре, Франция. Изначально этот ликёр предназначался для добавки в конфеты и шоколад его собственного производства на кондитерской фабрике «Combier-Destre à Saumur»[2]. Наличие рядом Военной кавалерийской школы и постоянных покупателей позволило не только расширить торговлю, но и организовать дегустационный зал, «ликёрню».

Сын основателя продолжил семейный бизнес и вывел его на международный уровень. В настоящее время ликёр «тройной сухой» производится многими компаниями по всему миру; но оригинальный «тройной сухой» от исходного производителя продается под маркой «Original Combier». Ликёр используется в приготовлении «коктейля Маргарита».

В 2000 году компания «Maison Bollinger» продало предприятие «Combier» Франку Шуану (фр. Franck Choisne). Производство ликёров остается неизменным: на нём, в частности, используются ручной труд и старые медные спиртоперегонные кубы.

См. такжеПравить

ПримечанияПравить

  1. «Bar None Drinks». Дата обращения: 8 октября 2012. Архивировано 18 мая 2012 года.
  2. Combier, ликёры на Луаре | Русский Париж. Дата обращения: 19 января 2019. Архивировано 20 января 2019 года.