Три пирога

Три пирога́ (осет. æртæ чъирийы) — часть традиционного осетинского религиозного обряда, совершаемого в большие национальные религиозные (бæрæгбон) или фамильные праздники (куывд). На стол подаются три пирога и произносятся молитвы в порядке строгой очерёдности. Наряду с тремя пирогами подаются три ребра от жертвенного животного, или голова и шея (осет. сæр æмæ бæрзæй; при больших праздниках, когда животное режут в доме). Число три символически означает три категории: бог, солнце и земля[1]. Если это поминальный стол, то подают два пирога.

Названия пирогов: уалибах (осет. уæлибæх — пирог с сычужным сыром), фыдджин (осет. фыдджын мясной, подается на стол отдельно), цахараджин (осет. цæхæраджын из свекольных листьев с сыром), картофджин (осет. картофджын картофельный) и др. См. Осетинские пироги.

ПримечанияПравить

  1. Уарзиати Вилен. О столике «фынг» и ритуальной пище осетин (недоступная ссылка). anaharsis.ru. Дата обращения: 28 сентября 2014. Архивировано 14 июля 2014 года.

СсылкиПравить