Фуджи (сорт яблони)
Сорт яблок Фу́джи[1] (яп. ふじ リンゴ, Фудзи ринго) впервые получен на японской исследовательской станции Тохоку (посёлок Фудзисаки, уезд Минамицугару префектуры Аомори) в конце 1930-х годов[2] и выведенный на рынок в 1962 году. Он был получен скрещиванием двух американских сортов яблок — Ред Делишес и виргинского Рале Жанет (иногда называемого также «Rawls Jennet»). Согласно Яблочной Ассоциации США, Фуджи представляет собой один из пятнадцати наиболее популярных сортов яблони в Соединённых Штатах.[3] Его название происходит от первой части посёлка, на исследовательской станции которого она была получена.
| Malus domestica 'Fuji' | |
|---|---|
 | |
| Систематика | |
| Род | Malus |
| Вид | M. pumila |
| Сорт | 'Fuji' |
| Происхождение | |
| Страна происхождения |
 Фудзисаки, 1930s |
 Медиафайлы на Викискладе | |
Обзор править
Яблоки Фуджи обычно круглые и варьируют по размерам от больших до очень больших, в среднем 75 мм в диаметре. Они содержат от 9 до 11 % сахара по весу и имеют плотную мякоть, которая на вкус более сладкая и хрустящая по сравнению со многими другими сортами яблок, что делает их популярными среди потребителей во всём мире. Яблоки Фуджи также имеют очень длительный срок хранения по сравнению с другими яблоками, причём даже без охлаждения. При охлаждении яблоки сорта Фуджи могут оставаться свежими до одного года.
В Японии яблоки Фуджи продолжают оставаться непревзойдённым хитом продаж. Японские потребители предпочитают яблоки Фуджи за хрустящую текстуру и сладость (что несколько напоминает им о любимой «китайской груше»), почти игнорируя яблоки других сортов. Особенностью японского рынка яблок остаётся предельно низкий уровень импорта. Префектура Аомори, малая родина сорта Фуджи, выступает в качестве наиболее известного района выращивания яблони в Японии. Из примерно 900 000 тонн японских яблок, производимых ежегодно, на долю Аомори выпадает 500 000 тонн.
За пределами Японии популярность яблок Фуджи продолжает расти. В сезоне 2016/2017 годов на яблоки Фуджи приходилось почти 70 % выращиваемых в Китае 43 млн тонн. Начиная со времени их появления на рынке США в 1980-х годах, яблоки Фуджи завоевали популярность у американских потребителей — в 2016 году яблоки Фуджи заняли 3-е место в списке самых предпочитаемых яблочных сортов (данные Яблочной Ассоциации США), уступая по количеству потребления только плодам сортов Ред Делишес и Гала. Яблоки Фуджи выращиваются в традиционных «яблочных» штатах, таких как Вашингтон, Мичиган, Нью-Йорк и Калифорния. Штат Вашингтон, где выращивается свыше половины урожая яблок Америки, ежегодно поставляет на рынок около 135 000 тонн яблок Фуджи.
Мутантные сорта править
Многие мутантные виды яблок Фуджи (мутантные сорта) были признаны и размножены в США. В дополнение к тем, которые остались незапатентованными, к августу 2008 года двадцать получили американские патенты.
Незапатентованные мутантные сорта Фуджи включают:
- BC 2
- Фуджи десертный розовый
- Нагафу 2
- Нагафу 6
- Нагафу 12
- Redsport Type 1
- Redsport Type 2
См. также править
Грейфер (фруктовый) — Конкорд с фруктовым вкусом.
Примечания править
- ↑ Седов Е. Н. История, задачи, методы и результаты селекции яблони // Сельскохозяйственная биология. — 2007. — № 1. — С. 3-14. — ISSN 0131-6397. Архивировано 9 июня 2019 года.
- ↑ The Research Station moved to Morioka later; now National Agriculture and Food Research Organization, National Institute of Fruit Tree Science 果樹試験場リンゴ研究部 http://www.naro.affrc.go.jp/fruit/kin/apple/017785.html Архивная копия от 11 марта 2013 на Wayback Machine
- ↑ Apple varieties Архивная копия от 13 октября 2013 на Wayback Machine by US Apple Association