Чуми́за[1], чёрный рис, голо́вчатое просо[1] (лат. Setária itálica subsp. italica) — кормовая и зерновая культура, однолетнее культурное растение семейства Злаки, или Мятликовые (Poaceae).

Чумиза
Научная классификация
Царство:
Клада:
Семейство:
Подсемейство:
Подтриба:
Вид:
Подвид:
Чумиза
Международное научное название
Setaria italica subsp. italica (L.) P.Beauv.
Синонимы

Распространение

править

Возделывается в ряде стран Азии — Китае, Японии, Корее, Монголии, Индии и в некоторых других странах, включая Украину, Белоруссию, Грузию, Казахстан и Дальний Восток России.

Ботаническое описание

править

Растение формирует густо облиственённый куст высотой до 2 м, состоящий из 5—7 прямостоящих стеблей с 7—19 междоузлиями.

Корневая система мочковатая, проникающая в грунт на глубины до полутора метров.

Листья большие, длиной 25—65 см, шириной от 2 до 4 см, светло-зелёного и антоцианового цвета.

Соцветие имеет форму колосовидной лопастной метёлки длиной до 0,5 м. Для растения характерно самоопыление, доля перекрёстноопыляемых растений достигает 5—10 %.

Плод — плёнчатая зерновка небольшого размера, округло-овальной формы, расцветки от беловато-розоватой до практически чёрной. Одна метёлка содержит от 4 до 15 тысяч зерновок.

Значение и применение

править

В зерне содержится: 11—12 % воды, 11—16 % белка, 3,9 % жира, 9,0 % целлюлозы и 4,3 % золы[1], остальное — крахмал[2].

Чумиза теплолюбива и засухоустойчива. В продовольственных целях используется зерно, из которого изготовляют крупу и муку. Зерно используется и в животноводстве на корм скоту. На корм также идёт сено. Используется и зелёный корм.

Чумиза — корм и лакомство для попугаев, причём нет совершенно никаких ограничений относительно видов и пород последних. Чумиза подходит как для кормёжки небольших волнистых попугаев, так и более крупных птиц[3]. Применяется в качестве сидерата.

Примечания

править
  1. 1 2 3 Лазарев, 2017.
  2. Социалистическое животноводство - 1950 - Том № 12 - С. 62
  3. "Чумиза для попугаев - лучший зерновой корм для птиц". Попугаи. 2017-03-20. Архивировано 20 августа 2018. Дата обращения: 20 августа 2018.

Литература

править