Perideridia gairdneri
Perideridia gairdneri (лат.) — многолетнее травянистое растение, вид рода Perideridia семейства Зонтичные (Umbelliferae), произрастающий в западной части Северной Америки[2].
| Perideridia gairdneri | |||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Цветки P. gairdneri | |||||||||||||||||||
| Научная классификация | |||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||
| Международное научное название | |||||||||||||||||||
| Perideridia gairdneri (Hook. & Arn.) Mathias | |||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||
Ботаническое описаниеПравить
.jpg)
Perideridia gairdneri — многолетнее растение высотой до 0,6-1 м[3]. Тонкий прямостоячий стебель вырастает из цилиндрических клубней длиной до 8 см. Листья у основания растения имеют пластинки длиной до 35 см, которые разделены на множество узких лопастей. Верхние листья более мелкие и менее разделённые. Соцветие представляет собой сложный зонтик из множества сферических гроздей мелких белых цветков. Плоды — ребристые, округлые длиной несколько миллиметров.
Распространение и местообитаниеПравить
Perideridia gairdneri произрастает в западной части Северной Америки от юго-запада Канады до Калифорнии и Нью-Мексико, где растёт во многих местах обитания[2].
Использование в пищуПравить
Все растение съедобно, но следует соблюдать осторожность, так как оно похоже на ядовитые растения рода вёх, такие как вёх ядовитый, из семейства сельдерейных[3]. P. gairdneri было важным пищевым растением и даже основным продуктом питания для многих групп коренных американцев, включая черноногих, северных пайютов, шайеннов и команчей[4]. Клубневые корни можно есть, как картофель, жарить, готовить на пару, есть свежими или сушеными, превращать в кашу или пиноле, использовать в качестве муки и ароматизатора, а также в медицинских целях[4].
ПримечанияПравить
- ↑ Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
- ↑ 1 2 Perideridia gairdneri (Hook. & Arn.) Mathias. Plants - USDA. Дата обращения: 29 ноября 2020.
- ↑ 1 2 Nyerges, Christopher. Foraging Washington: Finding, Identifying, and Preparing Edible Wild Foods. — Guilford, CT : Falcon Guides, 2017. — ISBN 978-1-4930-2534-3.
- ↑ 1 2 Ethnobotany