Perideridia gairdneri

Perideridia gairdneri (лат.) — многолетнее травянистое растение, вид рода Perideridia семейства Зонтичные (Umbelliferae), произрастающий в западной части Северной Америки[2].

Perideridia gairdneri
Цветки P. gairdneri
Цветки P. gairdneri
Научная классификация
Международное научное название
Perideridia gairdneri (Hook. & Arn.) Mathias

Ботаническое описаниеПравить

 
Общий вид растения

Perideridia gairdneri — многолетнее растение высотой до 0,6-1 м[3]. Тонкий прямостоячий стебель вырастает из цилиндрических клубней длиной до 8 см. Листья у основания растения имеют пластинки длиной до 35 см, которые разделены на множество узких лопастей. Верхние листья более мелкие и менее разделённые. Соцветие представляет собой сложный зонтик из множества сферических гроздей мелких белых цветков. Плоды — ребристые, округлые длиной несколько миллиметров.

Распространение и местообитаниеПравить

Perideridia gairdneri произрастает в западной части Северной Америки от юго-запада Канады до Калифорнии и Нью-Мексико, где растёт во многих местах обитания[2].

Использование в пищуПравить

Все растение съедобно, но следует соблюдать осторожность, так как оно похоже на ядовитые растения рода вёх, такие как вёх ядовитый, из семейства сельдерейных[3]. P. gairdneri было важным пищевым растением и даже основным продуктом питания для многих групп коренных американцев, включая черноногих, северных пайютов, шайеннов и команчей[4]. Клубневые корни можно есть, как картофель, жарить, готовить на пару, есть свежими или сушеными, превращать в кашу или пиноле, использовать в качестве муки и ароматизатора, а также в медицинских целях[4].

ПримечанияПравить

  1. Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
  2. 1 2 Perideridia gairdneri (Hook. & Arn.) Mathias. Plants - USDA. Дата обращения: 29 ноября 2020.
  3. 1 2 Nyerges, Christopher. Foraging Washington: Finding, Identifying, and Preparing Edible Wild Foods. — Guilford, CT : Falcon Guides, 2017. — ISBN 978-1-4930-2534-3.
  4. 1 2 Ethnobotany

СсылкиПравить