Кабульский плов
Кабульский плов, афганский плов (перс. قابلی پلاو) — разновидность плова[1], приготовляемая в Афганистане и в других странах Центральной Азии. Он состоит из риса, смешанного с изюмом, морковью и говядиной или бараниной. Существуют разные вариации в зависимости от региона.
| Кабульский плов | |
|---|---|
| قابلی پلاو | |
 Кабульский плов — национальное блюдо Афганистана | |
| Входит в национальные кухни | |
| Афганская кухня | |
| Страна происхождения | Афганистан |
| Компоненты | |
| Основные | Ягнятина, рис, морковь, изюм |
 Медиафайлы на Викискладе | |
Подача править
Этот плов считается праздничным и важным блюдом благодаря цене и качеству ингредиентов. Плов традиционно размещается в центре стола вместе с другими продуктами[2][3].
Галерея править
-
Афганский плов -
Афганский плов -
Кабульский плов -
Тарелка кабульского плова с карамелизированной морковью, изюмом, фисташками и миндалём -
Кабульский плов в киевском ресторане
См. также править
Примечания править
- ↑ Eden, Caroline Plov: Uzbekistan’s national obsession. the Guardian (30 июля 2017). Дата обращения: 16 июня 2020. Архивировано 27 октября 2020 года.
- ↑ Ayubi Kabuli palaw (25 июня 2015). Дата обращения: 16 декабря 2021. Архивировано 26 октября 2020 года.
- ↑ Benayoun, Mike Afghanistan: Kabuli Pulao. Дата обращения: 16 декабря 2021. Архивировано 30 сентября 2020 года.