Сокодвижение

Сокодвижение — перемещение воды и растворённых в ней питательных веществ в растениях. Сокодвижение вверх по стеблю именуется восходящий ток, направление движения воды от корней к листьям, по древесине поднимается вода с минеральными солями. Сокодвижение вниз по стеблю именуется нисходящий ток, органические вещества, вырабатываемые в листьях путём ассимиляции спускаются по живой коре (лубу). Сок нисходящего тока весной нередко вытекает из порезов и механических повреждений ствола, наиболее известный пример — берёзовый и кленовый сок (ошибочно: березовый и кленовый соки берут по восходящему току).

Сок, вышедший наружу из разломов коры, от контакта с воздухом и испарения влаги быстро загустевает, меняя свою консистенцию и отвердевая

Хозяйственное значение

Циклика сокодвижения позволяет использовать его для сбора недревесной продукции леса путём подсочки. В наиболее интенсивной своей стадии, которая связана с вегетационным периодом и в умеренном климате приходится на весну—лето (в зависимости от породы дерева и собираемой продукции), сокодвижение приносит большие объёмы сока, который может употребляться для различных нужд.

Факторы, влияющие на сокодвижение

Срез берёзы, мокрый от количества сока внутри ствола

Масла и растворители, получаемые из соков хвойных деревьев

Количество и химический состав собираемых соков зависит от таких природных факторов как:

• Генетика конкретного растения (является определяющей, отдельные наиболее ценные с сельскохозяйственной точки зрения сорта растений целенаправленно селекционируются и культивируются)
• Густота фитомассы (обусловлено взаимным биофизическим влиянием рядом растущих растений друг на друга, — чем более развитую корневую систему и крону имеет растение, тем выше сокодвижение)
• Возраст растения (некоторые породы более урожайны на ранних стадиях созревания, другие в более зрелом возрасте)
• Географические и погодно-климатические факторы (метеофакторы)
  • Характеристики почвы (плодородие грунта)
  • Температурный режим и температурные колебания
  • Влажность атмосферная и грунтовая
  • Частота и интенсивность осадков
  • Ветер (увеличивает транспирацию и испарение влаги, а кроме того, раскачивая растения, способствует сжатию смоляных ходов)
• Солнечная активность
  • Солнечная радиация (нужна для процесса фотосинтеза, но её избыток может повредить процессу сокодвижения и самому растению)
• Фазы Луны (напрямую влияют на водный режим в тканях)
• Приливы и отливы

Также могут применяться искусственные факторы для увеличения объёмов сокодвижения, например, путём внесения органических и минеральных удобрений, искусственного орошения, химической подсочки нанесённых повреждений, разработки более продуктивной геометрии продольного и поперечного сечения наносимых карр (опытным путём установлено, что неглубокие вертикальные нарезы, при одинаковом объёме получаемого сока как правило менее губительны для растения, чем продольные горизонтальные, а неправильно нанесённые повреждения могут привести к нарушению сокодвижения или вообще к усыханию и гибели растения).

Собираемые продукты сокодвижения

Негритянские работники в США, занятые на подсочке сосен

• Сок
• Живица
• Камедь
• Каучук

См. также

• Вино
• Камедетечение
• Плач растений
• Подсочка

Литература

• Рубин Б. А. (ред.) Физиология сельскохозяйственных растений. — М.: Издательство МГУ, 1970. — Т. 9 — 450 с.
• Трейнис А. М. Подсочка леса. — Москва—Ленинград: Гослесбумиздат, 1961. — 356 с.