Википедия

Адыгейский чай

Адыгейский чай (адыг. Адыгэ щайуц) — чай, выращиваемый в Адыгее. Наряду с краснодарским чаем является самым северным чаем России, и одним из самых северных чаёв в мире[1][2]. Выращивают шесть сортов чая[3], из сырья производится зелёный и чёрный чай. Бренд «Адыгейский чай» является зарегистрированным наименованием[4][5].

На XIX Всероссийской агропромышленной выставке «Золотая осень» в 2017 году в Москве адыгейский чай «чёрный байховый» и «зелёный байховый» были награждены дипломами и золотыми медалями выставки[6][7].

Происхождение править

Первые чайные кусты в Адыгее появились в 1938 году[8][9], это были грузинские сорта, ведущие происхождение от китайского чая «кимун». Размер опытных плантаций составлял всего несколько соток. В 1967 году сотрудники Адыгейской опытной станции заложили 20 га чайных кустов[10]. В 2010 году на основе 11 сортов грузинского чая Адыгейским филиалом Всероссийского НИИ цветоводства и субтропических культур (ВНИИЦиСК)[11] был выведен высокогорный морозостойкий сорт адыгейского чая[12].

Терруар править

Чайные плантации располагаются в Майкопском районе, недалеко от посёлка Цветочный[7], на высоте 400—550 м над уровнем моря[13], в 2016 году их площадь составляла 6 га[8], но урожай дают только 1,5 га[14]. По данным ВНИИЦиСК, теоретически, в республике Адыгея имеется 9,5 тыс. га земель, пригодных для выращивания чая[15]. Но чтобы высадить на этих землях чай, нужны большие финансовые вложения, которые окупятся не раньше чем через 8-10 лет[14].

Характеристики и особенности править

Адыгейский чай отличается повышенным содержанием танинов — до 16 %[3].

Сезон сбора — с мая по октябрь[16]. Листья чая собираются и сортируются вручную.

Урожайность править

По уверениям специалистов, урожайность адыгейского чая при благоприятных условиях может достигать 50 центнеров с гектара[15].

По факту в 2016 году с адыгейских плантаций собрано 1,8 т чайного листа, в 2017 году — всего 600 кг[17], в 2019 году — чуть более 2 тонн чая-сырца, а в 2020 году из-за засухи урожайность была снова низкой: было собрано всего 1,6 тонн[18][19]. Урожайность может быть повышена за счёт орошения, причём необходимо использовать мелкодисперсное орошение — это повышает урожайность на 30 %[18][20].

Чайный туризм править

Туристам предлагаются экскурсии на чайные плантации[21][22][23]. В административном корпусе Адыгейского филиала ВНИИЦиСК в Майкопе есть «музей чая»[8].

Примечания править

  1. ↑ За звание «самого северного чая России» борются краснодарский и адыгейский) чай; а самыми северными в мире, по-видимому, являются чайные плантации Корнуолла и Пертшира (Великобритания).
  2. ↑ Иван Карасёв. Круто заварили. Самый северный в мире чай — адыгейский Архивная копия от 14 ноября 2021 на Wayback Machine «Российская газета — Спецвыпуск» № 53(6921), 13.03.2016
  3. ↑ 1 2 Культурно отдыхать умею: Адыгея Архивная копия от 14 ноября 2021 на Wayback Machine «Культура. РФ»
  4. ↑ Власти Адыгеи сделают упор на распространение своего сыра и чая Архивная копия от 14 ноября 2021 на Wayback Machine Сетевое издание «Южная служба новостей», 04.04.2019
  5. ↑ Юлия Мельникова. Высокогорный бренд. Как в Адыгее выращивают самый северный чай в мире Архивная копия от 14 ноября 2021 на Wayback Machine газета «Советская Адыгея», 13:26 19.07.2019
  6. ↑ Адыгейскому чаю — золотая оправа Архивная копия от 14 ноября 2021 на Wayback Machine ВНИИЦиСК, 10 октября 2017
  7. ↑ 1 2 Адыгейский чай получил золотую медаль агропромышленной выставки «Золотая осень» Архивная копия от 14 ноября 2021 на Wayback Machine «Юга.ру», 10 октября 2017
  8. ↑ 1 2 3 Где растет и производится самый северный в мире чай? Архивная копия от 14 ноября 2021 на Wayback Machine ВНИИЦиСК, 27 июня 2016
  9. ↑ Из Республики в Республику: Крым-Адыгея Архивная копия от 14 ноября 2021 на Wayback Machine Крымское информационное агентство, 29 октября 2019
  10. ↑ В Адыгее собирают урожай чая Архивная копия от 14 ноября 2021 на Wayback Machine «Всё о чае» со ссылками на ГТРК Адыгея и «АиФ» 20 августа 2016
  11. ↑ ныне «Субтропический научный центр Российской академии наук»
  12. ↑ Российским журналистам показали плантации адыгейского чая. Архивная копия от 14 ноября 2021 на Wayback Machine Сетевое издание «Юг Times», 14 октября 2019
  13. ↑ «Бренд „Адыгейский чай“ нужно популяризировать.» Архивная копия от 12 августа 2021 на Wayback Machine ИА REGNUM, 9 августа 2019
  14. ↑ 1 2 Юрий Гень, Ольга Максимова. Не церемонятся. Почему выведенный в Адыгее морозостойкий чай не выращивают в России Архивная копия от 14 ноября 2021 на Wayback Machine «Российская газета» — Экономика Юга России № 243(7706), 30.10.2018
  15. ↑ 1 2 Расширим площади под чаем в Адыгее Архивная копия от 14 ноября 2021 на Wayback Machine ВНИИЦиСК, 16 февраля 2018
  16. ↑ Гази Гасайниев. С чего начинается Россия Архивная копия от 14 ноября 2021 на Wayback Machine Сетевое издание «Дагестанская правда», 18.10.2019
  17. ↑ В Адыгее из-за неблагоприятной погоды уменьшился урожай чая Архивная копия от 14 ноября 2021 на Wayback Machine «Юга.ру», 14 ноября 2017
  18. ↑ 1 2 Урожай адыгейского чая в 2020 году из-за засухи оказался ниже прошлогоднего на 20 % Архивная копия от 14 ноября 2021 на Wayback Machine ТАСС, 19 октября 2020
  19. ↑ В Адыгее в этом году собрали около 1,6 тонны чая — это на 20 % ниже прошлогоднего показателя. Архивная копия от 14 ноября 2021 на Wayback Machine Информационное агентство «Адыгея Сегодня», 26.10.2020
  20. ↑ Ученые проводят эксперимент на чайных плантациях Адыгеи. Специалисты изучают влияние микроорошения на урожайность чайного дерева. Архивная копия от 14 ноября 2021 на Wayback Machine «Всё о чае» со ссылкой на http://www.adygtv.ru Архивная копия от 10 мая 2022 на Wayback Machine
  21. ↑ Самый северный чай в мире: Адыгея пробует новый туризм Архивная копия от 14 ноября 2021 на Wayback Machine ТАСС, 15 ноября 2016
  22. ↑ В Адыгее планируют развивать чайный туризм. Архивная копия от 14 ноября 2021 на Wayback Machine «Юга.ру», 16 апреля 2014
  23. ↑ В Адыгее открыли «чайный» туристический маршрут Архивная копия от 14 ноября 2021 на Wayback Machine Кубань.инфо, 17.04.2014

Литература править

Ссылки править

См. также править

Источник — https://ru.wikipedia.org/w/index.php?title=Адыгейский_чай&oldid=122842844