Капский полуостров (винодельческий регион)

(перенаправлено с «Виноградники Капского полуострова»)

Капский полуостров (винодельческий регион) — винодельческий регион в ЮАР на Капском полуострове. Виноградники этого региона производят вино наиболее высокого качества в стране[1].

Сорта править

Плодородная почва и средиземноморский климат Капского полуострова способствовал появлению виноградников и превращению этой территории в центр производства вина мирового уровня. Благодаря солнечной и умеренно жаркой погоде здесь с успехом выращивают различные сорта винограда, такие как Совиньон Блан, Шардоне, Каберне Совиньон, Шираз и Пино Нуар. Виноградники расположены вдоль океанского побережья, где не так жарко.

В районе Кейптауна и соседнем регионе Боланд производят прекрасные красные вина типа Бордо, на других территориях на севере и востоке от Кейптауна делают креплёные вина и игристые вина. Технология производства игристых вин получила название «классический капский метод виноделия»[2]. Самые известные виноградники полуострова — это Штелленбош, Паарль, Франшхоек и Веллингтон. Самый старый — Groot Constantia, он был основан губернатором Саймоном ван дер Штелем в 1685 году[3]. Расположен на южных склонах Столовой горы, известен не только своими винами, но и красивыми ландшафтами и пейзажами.

Примечания править

  1. Выращивание винограда в Африке. Дата обращения: 29 июля 2013. Архивировано 13 февраля 2017 года.
  2. Виноделие Капского полуострова (недоступная ссылка)
  3. Инвестиционные банкиры купили Klein Constantia – исторически знаменитое винодельческое хозяйство, расположенное на Капском полуострове в Южной Африке. Дата обращения: 29 июля 2013. Архивировано 5 марта 2016 года.

Ссылки править

Литература править

  • Wines of the World (англ.). — 3rd ed. — New York: Dorling Kindersley, 2009. — P. 456-461. — 688 p. — (Eyewitness Companions). — ISBN 978-0-7566-5673-7.