Волынская (порода коров)

Волынская порода — порода крупного рогатого скота мясного направления, выведена на Волыни (Украина). Официально признана новым селекционным достижением и утверждена приказом Министерства сельского хозяйства и продовольствия Украины № 355 от 30 декабря 1994 года.

Волынская порода
Логотип волынской породы
Продуктивность	Мясное направление
Происхождение
Страна	Украина

История создания

Волынская мясная является второй мясной породой крупного рогатого скота, выведенной на Украине. Необходимость создания волынской мясной породы обусловлена рядом социально — экономических, продовольственных, энергетических, ресурсных, экологических факторов, а также спецификой зон Полесья и Прикарпатья Украины, где другие мясные породы скота плохо акклиматизируются, недостаточно используют природные и культурные пастбища.

Новая порода создавалась с 1974 по 1994 год и итог научно-производственной работе учёных Волынской государственной сельскохозяйственной опытной станции, специалистов областного объединения по племенному делу в животноводстве, Ковельского научно—исследовательского племпредприятиях, областного и районных управлений сельского хозяйства, руководителей и специалистов базовых хозяйств, работников животноводства. Работа выполнялась под методическим руководством Минсельхозпрода Украины (Карасик Ю. М.), Института разведения и генетики животных Украинской академии аграрных наук (Зубец М. В.), Института животноводства УААН (Доротюк С. Н.), Укрплемобъединение (Буркат В. П.).

Организации — организаторы Волынская государственная сельскохозяйственная опытная станция, Институт животноводства УААН, Институт разведения и генетики животных УААН, Укрплемобъединение.

Авторы вывода волынской мясной породы

• Т. С. Янко, В. Ю. Потапчук, С. В. Тулайдан, М. В. Зубец, В. П. Буркат, Ю. М. Карасик, Л. Н. Шевчук, В. А. Крочук, С. М. Долока, Е. М. Доротюк, Н. А. Бондарь, А. В. Баюкая, И. Д. Халамай, В. Карпюк, Г. Т. Шкурин, Я. В. Было, А. Н. Окопный, А. Г. Тимченко, Л. А. Дунець, В. С. Сковородько, А. Г. Чабан, Ж. А. Ткаченко.

Волынская мясная порода создана методом сложного воспроизводительного скрещивания пород: чёрно-пёстрой и красной польской (материнские), абердин-ангусской, герефордской, лимузинская (родительской).

Согласно схеме в конечном результате получено животных новой породы со следующими долями исходных пород:

• лимузинская 3/8 (37,5 %)
• абердин-ангусской 3/16 (18,75 %)
• герефордской по 3/16 (18,75 %)
• местного скота 1/4 (25 %)

которые в дальнейшем разводятся «в себе» методом чистопородного разведения.

Характеристика

Характерной особенностью породы является красная масть различных оттенков, комолостью. Животные имеют крепкую конституцию, пропорциональное телосложение: широкий, округлый туловище с хорошо развитой мускулатурой.

Живая масса полновозрастных производителей — 950—1050 , коров — 500—550 , телят при рождении — 28—32 кг. Бычки при выращивании на мясо в возрасте 15—18 месяцев достигают живой массы 472—592 кг, среднесуточные привесы — 1000—1200 г, затраты кормов на 1 кг прироста — 6,2—8,0 к. ед., убойный выход — 60—66 %, выход мякоти на 1 кг костей — 5,1—6,1 кг. Коровы имеют хорошие материнские качества, высокую молочность и воспроизводственную способность, характеризуются долголетием, отёл проходит легко.

Животные приспособлены к условиям Западного региона Украины — хорошо переносят холод и жару, эффективно используют пастбища, грубые и сочные корма.

Генеалогическая структура породы представлена 6 линиями, а именно:

• Цебрик 3888
• Спящего — Кактуса
• Буйного 3042
• Ямба 3066
• Красавчика 3004
• Мудрого 3426 и 37 семьями

По количеству поголовья среди отечественных мясных пород волынская мясная порода на Украине занимает первое место. Племенная база волынской мясной на Украине представлена 16 племзаводами и 17 племрепродукторами, из них в Волынской области — 14 племзаводами и 6 племрепродукторами. Ведущие племзаводы:

• СТзОВ «Заря» Ковельского района Волынской области
• СТзОВ «Турия» Ковельского района Волынской области
• СТзОВ «В. Прометей» Ковельского района Волынской области
• СТзОВ «Украина» Ковельского района Волынской области
• СТзОВ «Песочное» Ковельского района Волынской области
• СТзОВ «Дружба» Ковельского района Волынской области
• ФХ «Амила» Турийского района Волынской области
• СТзОВ «Баффало» Маневицкого районов Волынской области

Ковельский внутрипородный тип

В породе создано Ковельский внутрипородный тип , утверждённый совместным приказом Минагрополитики Украины и УААН от 20.01.2010 г. № 14/ 3, который выведен методом поглотительного скрещивания маточного поголовья черно — рябой молочной породы с быками — производителями волынской мясной породы к третьему, четвёртому поколения с последующим прилиття крови абердин-ангусской и лимузинская пород высшей генетической ценности, с получением в конечном итоге животных генотипа:

• волынская мясная 3/4
• абердин-ангусской 1/8
• лимузинская 1/8

которые разводятся «в себе».

Животные Ковельского внутрипородного типа комолые, масть чёрная или чёрная с белыми отметинами на брюхе и лобби. Живая масса полновозрастных быков — производителей составляет 950—1000 кг, коров 570—610 кг. Выход телят на 100 коров — 85—90 голов, продолжительность эффективного использования коров — 11 лет. Живая масса бычков в возрасте 15—18 месяцев составляет — 469—559 кг, среднесуточные привесы — 1000—1200 г, убойный выход — 63,0—63,3 %, выход мякоти на 1 кг костей — 5,06—5,16 молочность — 215—220 кг.

Бычки данного типа в 15 и 18 месячном возрасте превышают ровесников волынской мясной породы по живой массе на 20,2-21,5 %, по убойном выходе на 5,1 %, а полновозрастных коров своих сверстниц по живой массе на 8,3—12,6 %, по молочности на 13,4—16,3 %.

Характерными особенностями животных Ковельского внутрипородного типа является высокая воспроизводящая способность, легкость отёлов, приспособленность к природно — климатической зоны Западного региона, высокая производительность, устойчивость к заболеваниям, стойка передача хозяйственно — полезных признаков потомкам, эффективное использование пастбищ, грубых и сочных кормов.

По генеалогической структурой Ковельской внутрипородный тип волынской мясной породы представлен 6 линиями, из которых три новые:

• Премьер Пусть Райза 550122 / 2853
• Прогресса 4
• Цитруса 1498/ 09888

и существующей в волынской мясной породы линий:

• Цебрик 3888
• Ямба 3066
• Буйного 3042

и 20 заводскими.

Ссылки

• Официальный сайт автора волынской мясной породы
• Мясные породы скота
• Как вырастить свиней в Украине
• Волынские селекционеры вывели новую породу коров