Карминьяно (вино)
Карминьяно (итал. Carmignano) — тосканское сухое красное вино, производимое в одноимённой винодельческой зоне, включающей городки Карминьяно и Поджо-а-Кайано провинции Прато[1]. Производится из местного тосканского сорта винограда санджовезе (не менее 50 %) в комбинации с виноградом сортов каберне совиньон, каберне фран и канайоло (содержание каждого не более 20 %). Возможно использование также белых сортов треббьяно, мальвазия, канайоло бьянко. В 1975 году зона Карминьяно получила разряд DOC (Denominazione di Origine Controllata), а в 1990 году — высший разряд DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita).
| Карминьяно | |
|---|---|
 | |
| Страна происхождения | Италия |
| Крепость | 12,5 об.% |
| Тип | вино |
 Медиафайлы на Викискладе | |
Виноделие в зоне Карминьяно, как впрочем и во всей Тоскане, известно с античных времён. Свой особый путь местные вина получили в XVI веке, когда знатный род Медичи породнился с французским королевским домом, выдав в 1533 году Екатерину Медичи за короля Генриха II. По преданию именно тогда, среди прочих королевских подарков, родственникам невесты были преподнесены саженцы французского сорта Каберне. В 1716 году тосканский герцог Козимо III издал эдикт о признании и защите четырёх традиционных винодельческих зон в герцогстве, куда наряду со знаменитой Кьянти вошла и зона Карминьяно[2]. С внедрением современных винодельческих провинций Карминьяно была отнесена к зоне Кьянти, но в 1975 году получила независимый статус, во многом благодаря усилиям аристократического семейства Контини-Бонакосси, владевшего винодельческим хозяйством в Карминьяно.
По правилам Carmignano DOCG виноградники должны располагаться на склонах не выше 400 метров метров над уровнем моря. Выдержка вина — не менее полутора лет, из которых 8 месяцев должно проводиться в деревянных бочках. Для вина класса Riserva эти сроки увеличены до 3 лет общей выдержки, из которых не менее одного года в бочках. Вина, по каким-либо причинам не подпадающие под требования Карминьяно DOCG, могут маркироваться Barco Reale di Carmignano DOC, а для сладких вин, входивших в Карминьяно DOC при его создании в 1975 году, выделена отдельная категория Вин Санто Карминьяно DOC.
Примечания править
- ↑ OCW, 2015.
- ↑ Баткилин А. Карминьяно – скрытая жемчужина винного мира // Независимая газета : газета. — 2019. Архивировано 8 февраля 2022 года.
Ссылки править
- Jancis Robinson, Julia Harding. Carmignano DOCG // The Oxford Companion to Wine (англ.). — 4th ed. — Oxford: Oxford University Press, 2015. — 860 p. — ISBN 0-19-870538-7. — ISBN 978-0-19-870538-3.
- Carmignano DOCG (англ.). https://italianwinecentral.com. Italian Wine Central (13 октября 2020). Дата обращения: 9 февраля 2022. Архивировано 8 февраля 2022 года.