Космополитен (коктейль)

Космополитен
Космополитен
	; Коктейль «Космополитен»
Тип	Коктейль
Происхождение	Флорида, США
Год	1970-е
Сайт	iba-world.com/cosmopolit…
	Медиафайлы на Викискладе

«Космопо́литен» (англ. сosmopolitan cocktail) — алкогольный коктейль на основе водки, ликёра трипл-сек, лимонного и клюквенного сока. Классифицируется как коктейль на весь день (англ. All day cocktail). Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Современная классика» (англ. Contemporary classics)^[1].

История править

Изначально коктейль был специально создан для водки «Absolut Citron», которая обладала вкусом лимона.

Коктейль «Космополитен»

По другой версии, «Космополитен» создала Черил Кук (англ. Cheryl Cook), женщина-бармен из местечка Южный пляж (South Beach), Флорида. В одном из интервью она сказала, что придумала этот напиток в 1985 году, хотя до этого времени, уже в конце 1970-х годов, он был популярен в гей-барах. Рецепт её «Космополитена» таков: водка «Absolut Citron» 40 мл., апельсиновый ликёр трипл-сек, лимонный сок Rose’s и немного клюквы, чтобы придать коктейлю розовый цвет. Другой фигурой, участвовавшей в создании напитка, был Тоби Чеккини (англ. Toby Cechini) с Манхэттена. Он приготовил коктейль, взяв за основу рецепт Кук, при этом он внёс свои небольшие изменения. Вместо трипл-сека он добавил ликёр Куантро 15 мл. и сок лайма 15мл. Именно его рецепт и стал эталоном приготовления «Космополитена». На протяжении долгого времени этот коктейль был популярен среди посетителей гей-клубов^{[источник не указан 338 дней]}.

Однако он приобрёл широкую популярность лишь в 1998 году в связи с выходом на экраны сериала «Секс в большом городе», в котором коктейль «Космополитен» являлся любимым напитком героинь.

Разновидности править

Звезда «Настоящих домохозяек из Нью-Джерси» Кэти Вакил создала Cosmo Red Velvet на основе одного из ее любимых десертов — торта «Красный бархат»^[2]^[3].
Для приготовления безалкогольного коктейля водка и трипл-сек заменяются апельсиновым соком и розовым лимонадом^[4].
В CosNOpolitan из The Kitchen Кимбала Маска есть клюквенный сок, лайм, апельсиновый биттер и газировка^[5].

Примечания править

↑ Сайт Международной ассоциации барменов (англ.). коктейли Современная классика. iba-world.com. Дата обращения: 9 марта 2017. Архивировано 9 марта 2017 года.
↑ Red Velvet Cosmo Introduced By Kathy Wakile of The Real Housewives of New Jersey (англ.). The+Paramus+Post+-+Greater+Paramus+News+and+Lifestyle+Webzine. Дата обращения: 28 августа 2020. Архивировано 5 января 2018 года.
↑ Kathy Wakile | Bravo TV Official Site (неопр.). web.archive.org (5 ноября 2013). Дата обращения: 28 августа 2020. Архивировано из оригинала 5 ноября 2013 года.
↑ Brian. How to make a Cosmopolitan Cocktail Drink – Recipe, Mocktail and History (англ.). Outdoor Entertaining At Go Shindig (21 декабря 2016). Дата обращения: 28 августа 2020. Архивировано 8 августа 2020 года.
↑ Schultz E.J. Sober Times for Alcohol Marketers // Advertising Age. — С. 26.