Кюба (ресторан)

«Кюба́» (фр. Cubat) — известный исторический ресторан в Санкт-Петербурге.

Достопримечательность
Кюба
Страна
Местоположение Санкт-Петербург
Зал ресторана «Кюба»

ИсторияПравить

«Кюба»! «Контан»! «Медведь»! «Донон»!
Чьи имена в шампанской пене
Взлетели в Невский небосклон
В своём сверкающем сплетеньи!..

Ужель им больше не звенеть?!..
Ужель не вспенят, как бывало,
«Кюба», «Контан», «Донон», «Медведь»
Свои разбитые бокалы?!..

Пусть филистерская толпа
Пожмет плечами возмущённо —
Нет Петербурга без «Кюба»!
Нет Петербурга без «Донона»…

Ресторан существовал в Петербурге с 1850-х годов и первоначально назывался «Restaurant de Paris» («Café de Paris»)[2]. В 1887—1894 годах владельцем был французский повар Ж.-П. Кюба (Pierre Cubat), который и дал ресторану второе название, бытовавшее и позднее, хотя с 1894 года заведением владел Альмир Жуэн[3]. Находился на углу Большой Морской улицы (д. 16) и Кирпичного переулка (д. 8).

В акте осмотра помещения от 1914 года «Кюба» описывался так: «Ресторан I разряда. Расположен в 2-х этажах и занимает площадь 126 1/9 кв. сажень. В ресторане имеется зал (36 кв. сажень) и 13 отдельных кабинетов. Ресторан посещает интеллигентная и богатая публика»[4].

После октября 1917 года ресторан был закрыт. Сохранился портал из зелёного левантийского мрамора работы архитектора И. А. Фомина в стиле неоклассицизма[2].

Известные посетители и событияПравить

Среди постоянных посетителей заведения были С. П. Дягилев, В. Ф. Нижинский, Ф. И. Шаляпин, С. И. Мамонтов, Т. Л. Щепкина-Куперник, Н. К. Шильдер, И. А. Бунин[2].

Заведение известно как место встреч балетоманов и «золотой молодёжи». В 1904 году в у «Кюба» был дан ужин в честь американской танцовщицы А. Дункан. В 1911-м отмечалось 20-летие творческой деятельности балерины М. Ф. Кшесинской.

В 1912 году на крыше здания установлена одна из первых в Петербурге электрических реклам[2].

Ресторан «Кюба» часто упоминается в литературе конца XIX — начала XX веков — в произведениях А. П. Чехова, В. М. Дорошевича, А. В. Амфитеатрова, Н. Я. Агнивцева, А. Т. Аверченко и других[5].

ПримечанияПравить

  1. Агнивцев, Н. Я. Четыре // Агнивцев, Н. Я. Блистательный Санкт-Петербург : Сб. стихотворений. — Берлин: Изд-во И. П. Ладыжникова, 1923. — С. 41.
  2. 1 2 3 4 Богданов, И. А., 2004.
  3. Доходный дом….
  4. Перечень ресторанов Санкт-Петербурга на 1916—1917 годы (Прилож. 3). Собчак, А. А. Об основах хозяйственной деятельности системы общественного питания Санкт- Петербурга в период перехода к рыночным отношениям: Распоряжение мэра Санкт-Петербурга № 427-р от 6 мая 1992. Техэксперт: Электронный фонд правовой и нормативно-технической документации (6 мая 1992). Дата обращения 14 ноября 2014.
  5. Петербургские трактиры и рестораны, 2006.

ЛитератураПравить

СсылкиПравить