Обсуждение:Колбаса
Проект «Кулинария» (уровень II, важность для проекта высокая)
Эта статья тематически связана с вики-проектом «Кулинария», цель которого — создание и улучшение статей по темам, связанным с кулинарией. Вы можете её отредактировать, а также присоединиться к проекту, принять участие в его обсуждении. |
 | Статья «Колбаса» входит в общий для всех языковых разделов Википедии расширенный список необходимых статей. Её развитие вплоть до статуса избранной является важным направлением работы русского раздела Википедии. |
Нужен раздел Критика что бы там писать о том как в реальности готовят колбасу.
- Добавил. :) --BSerg29 16:30, 26 марта 2016 (UTC)
"Колбаса" из тюркских языков пришла и означала мясная или кровяная ,извините, какашка.
- Это прекрасно, но ещё лучше приложить путь Ваших изысканий. Rotorol (обс.) 07:52, 20 февраля 2018 (UTC)
Необходимо изменить раздел "ливерная колбаса". Её крайне редко приготовляют из печени и почек. Чаще на это уходят другие субпродукты. 37.145.116.48 06:38, 9 ноября 2012 (UTC)
- Очень даже приготовляют с порядочным (предполагаю) добавлением "других субпродуктов". Их содержание в печёночной колбасе зависит от конкретики производства и реализации - куда сподручнее употребить эти "другие субпродукты". Их добавление в дешёвые колбасы менее прибыльно, чем манипуляции со средним ценовым сегментом. Rotorol (обс.) 07:52, 20 февраля 2018 (UTC)
Иллюстрирование
правитьАсхат, по-моему Вы добавили в статью слишком много картинок. Просмотрите их и уберите лишние — сейчас соотношение илл./текст выглядит явно не в пользу последнего. -- Повелитель Звёзд 19:43, 8 июля 2018 (UTC)
- Сделал. Убрал 9 картинок из галереи, оставив 6.--Askhatekb (обс.) 01:23, 9 июля 2018 (UTC)
Спасибо. -- Повелитель Звёзд 01:56, 9 июля 2018 (UTC)
Карточка
правитьКолбаса была известна в Древнем Китае, Вавилоне и Греции, но страна происхождения Италия. Странно как-то. Может убрать карточку или убрать из неё страну? --GreenZmiy (обс.) 20:06, 26 июля 2019 (UTC)
Этимология
правитьКакова вероятность заимствования слова у огузских племен вторгшихся в Византию - "тур. кul basti"? Если первое упоминание 12 века, то уже тогда наладили контакты с новыми хозяевами Малой Азии? Ведь контакты с греками не прерывались и датируются и позже. Если слово из тюркского, то скорее всего это ближние территориально тюрки, кипчакского толка. И версия про "рука+давить" более подходит, на примере татарского "кул" + "басу". "Кул баскан" - рукой сдавленный (досл. рукой наступивший), например, тесто. Т.е. это способ обработки мяса, мясорубок-то не было тогда, по идее. Потому превращать в фарш все нужно было руками. 188.19.52.5 02:37, 12 мая 2020 (UTC)