Обсуждение:Соевый соус
 | Статья «Соевый соус» входит в общий для всех языковых разделов Википедии расширенный список необходимых статей. Её развитие вплоть до статуса избранной является важным направлением работы русского раздела Википедии. |
Проект «Вьетнам» (уровень I, важность для проекта низкая)
Эта статья тематически связана с вики-проектом «Вьетнам», цель которого — создание и улучшение статей по темам, связанным с Вьетнамом. Вы можете её отредактировать, а также присоединиться к проекту, принять участие в его обсуждении и поработать над требуемыми статьями. |
Эта статья тематически связана с вики-проектом «Китай», цель которого — создание и улучшение статей по темам, связанным с Китаем. Вы можете её отредактировать, а также присоединиться к проекту, принять участие в его обсуждении. |
Эта статья тематически связана с вики-проектом «Корея», цель которого — создание и улучшение статей по темам, связанным с Кореей. Вы можете её отредактировать, а также присоединиться к проекту, принять участие в его обсуждении и поработать над требуемыми статьями. |
Эта статья тематически связана с вики-проектом «Япония», цель которого — создание и улучшение статей по темам, связанным с Японией. Вы можете её отредактировать, а также присоединиться к проекту, принять участие в его обсуждении и поработать над требуемыми статьями. |
Проект «Кулинария» (уровень I, важность для проекта высокая)
Эта статья тематически связана с вики-проектом «Кулинария», цель которого — создание и улучшение статей по темам, связанным с кулинарией. Вы можете её отредактировать, а также присоединиться к проекту, принять участие в его обсуждении. |
 | Эта статья содержит текст, переведённый из статьи Soy sauce (версия № 483210560) из раздела Википедии на английском языке. Список авторов находится на странице истории правок оригинальной статьи. Информация о включении текстов из других источников и их авторах может быть размещена на странице обсуждения оригинальной статьи. Переведено из английской Википедии. |
Солёный вкус
правитьописана технология (изготовления) и состав, но - не написано откуда берётся солёный вкус ? Tpyvvikky 21:57, 18 января 2010 (UTC)
- Прочтите новую версию статьи. Там написано: «Ферментация: смесь бобов и зерна смачивается соляным раствором (для влажной ферментации) или посыпается солью…» Kf8 13:54, 24 марта 2012 (UTC)
Аспергилл
править"Аспергиллиус" (правильно - Аспергилл (Aspergillus)) не бактерия, а гриб.
- Можете исправить. -=|*Altes*|=- 18:31, 14 октября 2006 (UTC)
- Исправил сам. -=|*Altes*|=- 18:36, 14 октября 2006 (UTC)
я правильно понял?
править"Готовый соус обладает сильными асептическими свойствами и, как правило, не нуждается в консервантах даже для длительного хранения". - я правильно понимаю, что, ЕСЛИ в составе соуса на бутылке указан консервант (бензоат или еще какой) - то фиг чего тама еще написано, но это НЕ соевый соус, а имитация? 213.191.0.202 22:00, 21 июля 2010 (UTC)EagerCH
Достаточно ли данных и научных исследований, дабы утверждать, что соевый соус обладает антиканцерогенным действием, антиоксидантной активностью, антикатарактным эффектом, противоопухолевой активностью?
правитьПятый раздел, некоторые заявления о пользе соевого соуса для организма вызвали у меня сомнения. Эти заявления ссылаются только на один источник, в котором, конечно, был описан состав соевого соуса и некоторые случаи его влияния на организм, однако подробно не было разобрано, как соевый соус влияет на тот же рак. Причём, в самой статье со ссылкой на источник было сказано, что смертность от рака желудка в Японии выше, чем в Европе и США. Вот это противоречие и вызвало сомнения. Также, та работа датируется лишь 2005-ым годом и ссылается на работы, которые на десятки лет старше. Outmost (обс.) 14:28, 11 октября 2024 (UTC)