Пищевая промышленность

Упакованные продукты питания в американском супермаркете Fred Meyer

Пищева́я промы́шленность — группа промышленных отраслей, производящих пищевые продукты в готовом виде или в виде полуфабрикатов, а также напитки, табачные изделия, в некоторых классификациях — также мыло и моющие средства (на жировых производствах).

В системе агропромышленного комплекса пищевая промышленность тесно связана с сельским хозяйством как поставщиком сырья и с торговлей. Часть отраслей пищевой промышленности тяготеет к сырьевым районам, другая часть — к районам потребления.

В Международной стандартной отраслевой классификации пищевые производства отнесены к разделу обрабатывающей промышленности, самостоятельными подразделами в которой выделены производство пищевых продуктов (код 10), производство напитков (11 и производство табачных изделий (12); в подразделе пищевых производств выделено 13 отраслей:

• Мясная промышленность (1010)
• Рыбная промышленность (1020)
• Фрукто- и овощеперерабатывающая промышленность (1030)
• Масложировая промышленность (1040)
• Молочная промышленность (1050)
• Мукомольная промышленность (1061)
• Крахмальная промышленность (1062)
• Хлебобулочная промышленность (1071)
• Сахарная промышленность (1072)
• Кондитерская промышленность (1073)
• Макаронная промышленность (1074)
• Производство готовых к употреблению блюд (1075)
• Производство кормов для животных (1080)

СсылкиПравить

• Пищевая промышленность — статья из Большой советской энциклопедии
• International Standard Industrial Classification of All Economic Activities, Rev. 4