Пылкая любовь
«Пылкая любовь» (дат. Brændende kærlighed) — традиционное блюдо датской кухни, картофельное пюре на молоке со шпигом, жаренным с репчатым луком.
Картофельное пюре приправляют солью, перцем и мускатным орехом. Шпиг, нарезанный мелкими кубиками обжаривают на сковороде с луком, выкладывают поверх картофельного пюре на тарелку и посыпают измельчённым луком скородой. К «пылкой любви» обычно сервируют маринованную свёклу[вд] и иногда добавляют яичницу-глазунью[1].
Примечания
правитьЛитература
править- Charlotte Noer. Brennende Liebe. Brændende kærlighed // Dänisch kochen. Gerichte und ihre Geschichte / Hrsg. von Jacob Blume. — Göttingen: Verlag Die Werkstatt GmbH, 2009. — S. 81. — 159 S. — ISBN 978-3-89533-653-9.
На эту статью не ссылаются другие статьи Википедии. |