Рисо́ль (фр. rissole) — жареный или печёный гибрид пирожка с котлетой, в некоторых вариантах вместо теста обсыпанный сухарями или хлебными крошками. Оригинальный французский рецепт фактически можно назвать пирожком, но австралийские варианты обходятся не только без теста, но порой без сухарей и хлебных крошек. Бразильские варианты могут использовать вместо мяса кукурузу или сыр, а индонезийский вместо мяса обычно использует вермишель.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a2/Risole2.jpg/300px-Risole2.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/49/Rissoles1.jpg/300px-Rissoles1.jpg)
См. также
правитьДля улучшения этой статьи желательно:
|