Стручо́к (лат. legumen) — сухой паракарпный плод, образующийся из 2 плодолистиков и имеющий двустворчатую оболочку и внутреннюю перепонку. При созревании створки оболочки обычно опадают.

Вскрытый стручок крупки. Видно перепонку и семена.

Если отношение длины стручка к ширине не превышает 2-3, он называется стручочком (лат. silicula).

Образование плодаПравить

Стручок образуется из завязи, состоящей из двух сросшихся краями плодолистиков (отличие от очень похожего на стручок плода — боба, образующегося из завязи об одном плодолистике).

Вскрытие плодаПравить

Вскрываются стручки снизу вверх, двумя створками, так как по спинному и брюшному шву каждой створки появляются продольно-кольцевые трещины; когда створки обособляются, то их края с семенами остаются в виде «рамки» (лат. replum), на которой натянута обычно тонкая плёнчатая перепонка, служившая перегородкой между двумя гнёздами завязи. Семена остаются на плаценте, окружающей перегородку.

РаспространённостьПравить

Стручок и стручочек встречаются обыкновенно в семействе Капустные. С некоторыми оговорками стручками (или стручковидными коробочками) можно назвать плоды растений семейства Клеомовые.

Стручки связаны постепенными переходами с паракарпными стручковидными коробочками семейства Каперсовые[1].

Плоские, обычно молодые и недозревшие плоды гороха часто называют лопатками или стручками[2], однако с ботанической точки зрения они являются бобами, а не стручками.

стручок
боб
стручок
боб
Некоторые отличия стручков и бобов

ПримечанияПравить

  1. А. А. Фёдоров. Ценокарпные или сростноплодиковые плоды // Жизнь растений. В 6-ти томах / Под редакцией А. Л. Тахтаджяна. — М.: Просвещение, 1974. — С. 93.
  2. Горох овощной (зелёный горошек). Музей Торговли. Дата обращения: 1 марта 2017.

СсылкиПравить