Фрюротер Вельтлинер
Фрюротер Вельтлинер (нем. Frühroter Veltliner), он же Вельтлинер розовый ранний, он же Мальвазия красная, он же Мальвазия розовая — технический (винный) сорт винограда, используемый для производства белых вин.
| Фрюротер Вельтлинер | |
|---|---|
| нем. Frühroter Veltliner | |
 | |
| Цвет | белый |
| Основные регионы | |
| VIVC | 16157 |
 Медиафайлы на Викискладе | |
История править
Сорт появился на территории Австрии или Северной Италии в результате народной селекции скрещиванием Сильванер × Ротер Вельтлинер[1][2][3][4][5]. Как и у других сортов группы Вельтлинер, наиболее популярная версия происхождения названия выводит его от названия итальянской долины Вальтеллина, хотя сорт происходит, скорее всего, из Нижней Австрии[4]. Существует еще несколько версий этимологии названия, например, от немецкого слова Feldlinger. Несмотря на похожее название, ни Ротер Вельтлинер, ни Фрюротер Вельтлинер не имеют отношения к сорту Грюнер Вельтлинер[1][2].
География править
Наиболее значительные площади заняты сортом в Австрии, в основном в Вайнфиртеле, регионе Нижней Австрии. Также сорт культивируют в регионах Кампталь и Ваграм (прежний Донауланд). Посадки сорта из года в год сокращаются.[1][2][4]
Сорт культивируют в чешской Моравии, где его называют Veltlinské Červené Rané[1][2]. Он широко распространен в районах Зноймо и Микулов, в частности в Дольни-Дунаёвице, в окрестностях городов Бзенец и Стражнице, где он является одним из основных сортов. Новые посадки не производятся.
В Словакии, где он известен, как Veltlinske Cervene Skore[1][2] его культивируют в районах Нитра и Малые Карпаты.
В Венгрии сортом заняты незначительные площади в окрестностях города Шопрон[1][2].
Во Франции сорт культивируют в незначительных объёмах в департаментах Савойя и Верхняя Савойя, где он известен, как Malvoisie Rouge d’Italie[1].
В Италии сорт незначительно культивируют на севере, в провинции Больцано. В районе долины Айзакталь (итал. Valle Isarco) сорт входит в список разрешённых для производства вина категории DOC. Однако, его посадки сокращаются в пользу Грюнер Вельтлинер[1].
В Германии сорт незначительно культивируют в районе Рейнгессена, где он известен, как Früher Roter Malvasier[1][2].
Потомки править
Юбилаумсребе выведен Фрицем Цвайгельтом в 1922 году скрещиванием Фрюротер Вельтлинер × Серый Португизер.
Основные характеристики править
Листья средние, округлые, среднерассеченные, пятилопастные, снизу с редким паутинистым опушением. Черешковая выемка открытая, стрельчатая, узкая или широкая, с острым дном. Цветок обоеполый. Грозди мелкие или средние, конические или цилиндроконические, плотные. Ягоды средние, округлые, серовато-розовые. Кожица тонкая, прочная. Мякоть сочная. Вызревание побегов хорошее. Сорт раннего периода созревания. Период от начала распускания почек до съемной зрелости ягод составляет 132 дня при сумме активных температур 2600—2700°С. Урожайность низкая, 45-55 Ц/га. Сорт относительно морозоустойчив. Устойчивость к засухе слабая. Устойчивость к серой гнили средняя. Устойчивость к филлоксере высокая. [1][6][7]
Применение править
Может использоваться, как столовый сорт[4][7].
Ценность сорта, как технического, постоянно снижается[4]. Основная ниша сорта, это так называемые «новые вина», например, чешский бурчак, и молодые вина[1][2][4], например, cвятомартинское в Чехии.
Вина получаются нейтральные, с низкой кислотностью и малым содержанием алкоголя.[1][2][4] Аромат состоит из букета полевых цветов и миндальных нот.[4]
Вина не обладают потенциалом к хранению, рекомендуется употреблять молодыми.
Синонимы править
Как многие старые сорта, обладает огромным количеством синонимов. В базе VIVC приводится почти полторы сотни названий[3], среди которых: Babotraube, Babovina, Eperpiros, Feldlinger, Fruer Malvasier, Fruer Roter Veltliner, Fruerot, Hartheunisch Rot, Italienescher Malvasier, Kalebstraube, Kleiner Valteliner, Malvasia Piccola, Malvasia Rossa, Morillon Rouge, Roter Maehrer, Veltliner Rouge Precose, Veltlínské červené rané.
Из-за того, что сорт кое-где называют Мальвазия (например, Мальвазия розовая), порой возникает путаница с одноимённой группой сортов.
Примечания править
- ↑ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Wine Grapes, 2012.
- ↑ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 OCW, 2015.
- ↑ 1 2 [[Vitis International Variety Catalogue|VIVC]]: Veltliner Frührot passport data. Дата обращения: 11 ноября 2021. Архивировано 11 ноября 2021 года.
- ↑ 1 2 3 4 5 6 7 8 Austrian Wine.
- ↑ Kristina M. Sefc, H. Steinkellner, Josef Glössl, Sina Kampfer, Ferdinand Regner. Reconstruction of a grapevine pedigree by microsatellite analysis (англ.) // Theoretical and Applied Genetics. — 1998. — Vol. 97. — P. 227—231. — ISSN 0040-5752. — doi:10.1007/s001220050889. Архивировано 13 ноября 2021 года.
- ↑ Мальвазия красная // Энциклопедия виноградарства / редкол.: А. С. Субботович (пред.) и др.. — Кишинёв: Главная редакция Молдавской Советской Энциклопедии, 1986-1987. — 50 000 экз. — ISBN 978-0-01-360551-0.
- ↑ 1 2 Мальвазия красная. vinograd.info. Дата обращения: 11 ноября 2021. Архивировано 11 ноября 2021 года.
Ссылки править
- Jancis Robinson, Julia Harding, José Vouillamoz. Frühroter Veltliner // Wine Grapes - A complete guide to 1,368 vine varieties, including their origins and flavours (англ.). — Penguin Books, 2012. — 1280 p. — ISBN 978-1-846-14446-2.
- Jancis Robinson, Julia Harding. Frühroter Veltliner // The Oxford Companion to Wine (англ.). — 4th ed. — Oxford: Oxford University Press, 2015. — P. 299—300. — 860 p. — ISBN 0-19-870538-7. — ISBN 978-0-19-870538-3.
- Фрюротер Вельтлинер (Frühroter Veltliner). Austrian Wine Marketing Board. Дата обращения: 13 ноября 2021.