Хамовнический пивоваренный завод
Хамо́внический пивова́ренный заво́д — пивоваренный завод в Москве, существовавший с 1863 по 2005 год.
| Хамовнический пивоваренный завод | |
|---|---|
| Год основания | 1863 |
| Год закрытия | 2005 |
| Основатели | Ярославцев В.Е. |
| Расположение |
 Россия, Москва, ул. Льва Толстого, 23 |
| Отрасль | Пивоварение |
| Продукция | Пиво |
История
правитьДореволюционный период
правитьПредприятие основано московским купцом Власом Егоровичем Ярославцевым в 1863 году на участке собственного домовладения площадью в 2,3 гектара земли, расположенном по Долго-Хамовническому переулку (ныне ул. Льва Толстого).
В 1870 году производство пива достигло объёма в 100 000 вёдер при себестоимости пива 75 коп. за ведро. К декабрю 1873 года оно увеличилось до 250 000 вёдер пива.
2 октября 1875 года был Высочайше утверждён устав Акционерного общества пиво-медоваренного завода «Москва» с основным капиталом в миллион рублей и с целью «содержания и расширения действий пиво-медоваренного завода, состоящего в Москве, Хамовнической части, 3 квартала, по Долго-Хамовническому переулку и принадлежащего В. Е. Ярославцеву».
21 августа 1880 года указом императора этому обществу присвоено наименование Акционерное общество Хамовнического пиво-медоваренного завода. С 1896 года его директором был инженер Григорий Григорьевич Эренбург (отец писателя Ильи Эренбурга).
Сначала на заводе в основном варили Богемское, Чёрное и Пильзенское пиво. В конце века выпускались следующие марки пива — Венское, Пильзенское, Мюнхенское, Русское чёрное. В это время на заводе было уже 274 рабочих и вываривалось более 530 000 вёдер пива.
В 1902 году предприятие было удостоено звания Поставщик Двора Его Императорского Величества[1].
Товарооборот завода в 1907 году составил 2 488 000 рублей; он имел представительство в Туле и склады в Санкт-Петербурге, Нижнем-Новгороде, Костроме, Рыбинске, Саратове, Казани, Самаре, Богородске.
Во время Первой мировой войны, в связи с введением «сухого закона», пивоварение на заводе остановили, а его производственные помещения были заняты Хамовническим отделением главного военного хозяйственного склада[2].
Советское время
правитьЭтот раздел не завершён. |
В октябре 1922 года национализированный Хамовнический пивоваренный завод перешёл во владение промотдела московского Союза потребительских обществ (МСПО). С 20 декабря 1925 года предприятие именуется Государственный Хамовнический пивоваренный завод Моссельпрома.
В результате антиалкогольной кампании 1929-1930 годов на предприятии прекратили выпуск пива. Вскоре оно получило название «Пищепродукт».
В 1934 году предприятие было передано в ведение Народного комиссариата пищевой промышленности СССР. Его новое название — «Московский пивоваренный завод», а в 1936 году завод упоминался как Пивоваренный завод Наркомпищепрома СССР по производству пива, солода, хлебного кваса, морса, сухого хлебного кваса, безалкогольных фруктово-ягодных газированных вод.
К 1941 году завод стал исключительно пивоваренным, производя 1 400 000 вёдер или 180 711 гектолитров пива.
В 1975 году предприятие производило более 16 млн декалитров пива.
Постсоветский период
правитьВ 1990-е годы предприятие было преобразовано в ГУП «Экспериментальный завод напитков в Хамовниках» Российской академии сельскохозяйственных наук и выпускало, как традиционные сорта советского периода, так и новые. Продукция вызывала критику со стороны потребителей, в частности, популяризаторы и историки отечественного пивоварения Дмитрий Мокеев и Виталий Винницкий в тот период отмечали не самое высокое качество даже среди московских заводов и наличие у пива дефектов.[3][4]
В 2005 году завод был закрыт.
В мае 2012 года приступили к сносу зданий, а Московская пивоваренная компания (МПК) из города Мытищи Московской области приобрела права на торговую марку «Хамовники» и выпустила на рынок пиво под этим названием[5].
Награды
править- 1882 год — Золотая медаль Всероссийской промышленно-художественной выставки в Москве
- 1896 год — Золотая медаль Всероссийской промышленной и художественной выставки в Нижнем Новгороде
Литература
править- Аникин С. А., Фатюхин Д. С. Пивоваренные заводы Царской России. М., 2007 г.
- Аникин С. А., Свешников К. В., Фатюхин Д. С. Пивоваренные заводы Советского Союза. М., 2008 г.
- Свешников К. В. Пивоварение в Советском Союзе. Эпоха ВСНХ. М., 2012 г.
Примечания
править- ↑ В. Скурлов Поставщики Императорского Двора. Санкт-Петербург, «Антикварное обозрение», 2008 г.
- ↑ Аникин С. А., Фатюхин Д. С. Пивоваренные заводы Царской России. М., 2007 г.
- ↑ Мокеев Д., Винницкий В. Московское пиво. 300 сортов родного пива. пиВо.ru (1995-1997). Дата обращения: 7 мая 2019. Архивировано 27 мая 2019 года.
- ↑ Мокеев Д., Винницкий В. Светлое пиво с химическим вкусом. 300 сортов родного пива. пиВо.ru (1995-1997). Дата обращения: 7 мая 2019. Архивировано 29 апреля 2019 года.
- ↑ Пиво «Хамовники» вновь на московском рынке. Дата обращения: 12 февраля 2014. Архивировано 24 апреля 2014 года.
Ссылки
править- Этикетки царского времени на сайте С. А. Аникина
- Этикетки Хамовнического завода на сайте В. Зязина