Открыть главное меню

Хлебозавод Московского района

Хлебозавод Московского района — предприятие хлебобулочной промышленности в Санкт-Петербурге, принадлежит финскому концерну Fazer. Расположен на территории Московского района в тупике Смоленской улицы, западной частью территория ограничена Заозёрной улицей.

Хлебозавод Московского района
Год основания 1934
Прежние названия Хлебозавод № 12 имени Микояна
Хлебный дом
Расположение  Россия: Санкт-Петербург
Ключевые фигуры Валерий Федоренко (генеральный директор, 1989—2005)
Отрасль хлебобулочная промышленность (МСОК1071)
Продукция Хлеб, пряники, мучнистые кондитерские изделия
Материнская компания Fazer
Награды Орден Ленина

ИсторияПравить

Пущен 30 декабря 1934 года, получил номер 12, начальная мощность шести печей завода составила 200 тонн чёрного весового хлеба в сутки. В 1936 году предприятию присвоено наименование Хлебозавод № 12 имени Микояна в честь наркома пищевой промышленности Анастаса Микояна (прижизненно). В 1939—1940 годах построены цеха по выработке армейских сухарей.

Во время Великой Отечественной войны был крупнейшим из шести функционировавших хлебозаводов, в условиях практически полного отсутствия продовольствия в блокадном Ленинграде его бесперебойная работа была критически важна для выживания города.

 
Блокадная порция хлеба в Музее обороны Ленинграда

После пожара на Бадаевских складах ситуация с продовольствием стала катастрофической, и хлеб с хлебозаводов стал единственным продуктом питания, отпускаемым горожанам, в ноябре — декабре 1941 года служащим и иждивенцам выдавалось по карточкам лишь по 125 граммов хлеба в сутки. Из-за отсутствия сырья хлеб выпекался из различных нетрадиционных видов муки, остатки которых были доступны (в том числе ячменной, соевой, солодовой), а с 1942 года — и со значительным объёмом непищевых примесей (прежде всего — гидроцеллюлозы для придания объёма). Линия фронта располагалась в пяти километрах от завода, и предприятие постоянно находилось под бомбёжками, только за один день 13 октября 1941 года на завод сброшено семь фугасных и более двухсот зажигательных фосфорных авиабомб. За время войны на рабочих местах погибло 18 заводчан, всего в блокаду ушло из жизни 63 работника предприятия.

В 1948 году цех по производству армейских сухарей переоснащён на выпуск пряников. В 1960-е годы освоен выпуск мелкоштучных мучнистых кондитерских изделий. В 1966 году заводу вручён Орден Ленина.

В 1986 году на территории предприятия в честь павших во время войны заводчанок установлен памятник «Женщины блокады» работы скульптора Сергея Астапова[1].

В 1993 году предприятие акционировано по программе приватизации, компания, созданная на базе активов завода, получила в 1994 году наименование «Хлебный дом». В 1995 году компания осуществила крупную модернизацию предприятия, закупив за 3,2 млн немецких марок хлебопекарную линию Winkler и за $3,75 млн две итальянских линии Sasib[2], в том же году стоимость основных фондов завода оценена в сумму $30 млн[3]. В 2005 году контроль над «Хлебным домом» полностью перешёл к Fazer, постепенно наращивавшей долю в компании. Со второй половины 2000-х годов предприятие в материалах владельцев фигурирует как «производственная площадка „Смоленская“» (по Смоленской улице, на которой завод расположен).

В торжественных мероприятиях по случаю в 80-й годовщины пуска завода, прошедших в январе в 2015 года, приняли участие руководители города во главе вице-губернатором Мокрецовым[4].

ПримечанияПравить

  1. «Женщины блокады», памятник. Санкт-Петербург: Энциклопедия. Дата обращения 28 августа 2015.
  2. Иван Чеберко, Михаил Голубев. «Хлебный дом» может стать ядром нового пищевого холдинга. Коммерсант, № 220, стр. 9 (28 ноября 1995). Дата обращения 16 января 2016.
  3. Иван Чеберко. Хлебозаводы готовятся к конкуренции из-за рубежа. Коммерсант, №159, стр. 11 (31 августа 1995). Дата обращения 1 января 2016.
  4. «Хлебозавод Московского района» празднует 80-летие. Администрация Санкт-Петербурга (25 января 2015). Дата обращения 7 января 2016.

ЛитератураПравить