Чангаа
Чангаа (суахили Changaa) — традиционный домашний крепкий (от 50 до 60 градусов) спиртной напиток, популярный в Кении. Производится путём ферментации и дистилляции из зёрен проса, кукурузы и сорго[1].
| самогон | |
| Чангаа | |
|---|---|
| суахили Changaa | |
| Страна происхождения |
 Кения |
| Крепость | от 50 до 60 градусов |
| Тип | самогон |
Слово «чангаа» в буквальном переводе означает «убей меня быстро»[2].
Краткий обзор править
До 2010 года производство чангаа в Кении было запрещено, однако затем правительство приняло решение о его легализации, чтобы лишить доходов владельцев заведений, которые добавляли в пиво токсичные химикаты для придания ему дополнительной крепости[3]. Согласно новому закону, чангаа должен производиться, распространяться и продаваться в стеклянных бутылках, а розничные торговцы обязаны размещать предупреждающие знаки о его вреде для здоровья. Продажа напитка лицам младше 18 лет, а также через торговые автоматы запрещена[4].
Любой, кто производит или продаёт фальсифицированный чангаа, рискует получить штраф в размере пяти миллионов шиллингов либо пять лет тюремного заключения. Чангаа обычно намного дешевле и крепче иных алкогольных напитков, что делает его любимым напитком для многих кенийцев[5].
Производство и продажа править
Производство и продажа чангаа в городских трущобах во многих случаях находится под контролем ряда преступных группировок, однако в остальной части Кении производством напитка по-прежнему занимаются традиционные пивовары[6]. Незаконно сваренный чангаа раньше можно было приобрести примерно по цене от 0,20 до 0,40 долларов США за стакан[7].
Опасность для здоровья править
При изготовлении чангаа нередки случаи фальсификации: среди прочего, в напиток добавляют жидкость для бальзамирования, авиатопливо или аккумуляторную кислоту, что, как утверждают производители, придаёт напитку больше «пикантности»[8].
Употребление нелегально приготовленного чангаа способно вызывать слепоту, многие люди также умирают из-за отравления метанолом[9]. Вода, используемая для приготовления напитка на нелегальных пивоварнях, часто не соответствует санитарным нормам и иногда загрязнена сточными водами[10].
Примечания править
- ↑ Lacey, Marc (2005-07-07). "A Poor Man's Solace Once Again Delivers a Deadly Blow". The New York Times. Архивировано из оригинала 30 мая 2023. Дата обращения: 30 мая 2023.
- ↑ Кенийский самогон чанга и традиционные ценности | Общество | Блог Толкователя. www.ttolk.ru. Дата обращения: 30 мая 2023. Архивировано 30 мая 2023 года.
- ↑ Alyssa. Changaa: The Deadly Kenyan Drink | Banyan Pompano (амер. англ.). Banyan Treatment Center (29 сентября 2022). Дата обращения: 30 мая 2023. Архивировано 30 мая 2023 года.
- ↑ Standard Digital News - Kenya : Chang'aa now legal but must be bottled. web.archive.org (22 декабря 2015). Дата обращения: 30 мая 2023. Архивировано 22 декабря 2015 года.
- ↑ Changaa – stunning Kenyan moonshine – Healthy Food Near Me. healthy-food-near-me.com. Дата обращения: 30 мая 2023. Архивировано 30 мая 2023 года.
- ↑ The Worst Booze on the Planet (англ.). Gizmodo (10 декабря 2011). Дата обращения: 30 мая 2023. Архивировано 30 мая 2023 года.
- ↑ Roberta. Chang’aa, a Liquid Nightmare (неопр.). Parallelozero | Digital Communication Agency | Journalism | Web Content Management and Production | (5 ноября 2019). Дата обращения: 30 мая 2023. Архивировано 30 мая 2023 года.
- ↑ issues changaa. web.archive.org (24 февраля 2012). Дата обращения: 30 мая 2023. Архивировано 24 февраля 2012 года.
- ↑ In pictures: Kenya’s deadly drink (англ.). www.aljazeera.com. Дата обращения: 30 мая 2023. Архивировано 30 мая 2023 года.
- ↑ Kenya Insights. Catastrophic Chang’aa Drinking Competition | Kenya Insights (амер. англ.) (29 апреля 2019). Дата обращения: 30 мая 2023. Архивировано 30 мая 2023 года.