Perfect Day, Inc. — компания в области пищевых технологий, базирующаяся в Беркли, штат Калифорния, которая разработала процессы создания молочных белков, включая казеин и сыворотку, путём ферментации в микробиоте, в частности, из грибов в биореакторах, вместо экстракции из коровьего молока[1]. Название Perfect Day является отсылкой к одноимённой песне Лу Рида.[2]
| Perfect Day | |
|---|---|
 | |
| Тип | бизнес и стартап |
| Основание | 2014 |
| Основатели | Иша Датар, Райан Пандья, Перумал Ганди |
| Расположение | Беркли, Калифорния |
| Отрасль | биотехнология |
| Сайт | perfectday.com |
История
правитьОснователи Иша Датар, Райан Пандья и Перумал Ганди подали заявку на участие в биотехнологическом акселераторе Synbiota.[3] Победители получат доступ к лабораторным помещениям, наставничеству и первоначальному финансированию в размере 30 000 долларов США. Поскольку Иша Датар была директором New Harvest, они решили подать заявку в качестве «Молочного проекта New Harvest». 22 апреля 2014 года их заявление было принято.[4]
Perfect Day была зарегистрирована 28 апреля 2014 г.[5][6][7][8] под названием «Muufri» и была переименована в «Perfect Day» в 2016 г. Компания изначально была ориентирована на производство молочных продуктов (таких как сыр или йогурт) для прямой розничной продажи потребителям.
Боб Айгер, председатель The Walt Disney Company, вошёл в состав правления в октябре 2020 года. В состав совета входят соучредители Райан Пандья, Перумал Ганди, а также Айгер, Афтаб Матур из Temasek Holdings и Патрик Чжан из Horizons Ventures.[9]
Молочные фермеры США обратились в Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) с просьбой ввести в действие определение молока в Разделе 21 Свода федеральных правил, чтобы предотвратить конкуренцию со стороны продуктов Perfect Day, а также растительного молока, которое в США может называться молоком, потому что FDA не применяет определение.[10][11]
В конце 2017 года Perfect Day объявила, что ведёт переговоры с возможными партнёрами по пищевой промышленности о включении произведённого белка в существующие линии по производству продуктов питания, став компанией по производству ингредиентов для бизнеса и отметив изменение своей бизнес-стратегии, ориентированной на конечного потребителя.[12] В ноябре 2018 года компания объявила о заключении соглашения о совместной разработке с Archer Daniels Midland для обеспечения коммерческих объёмов сывороточного белка неживотного происхождения.[13][14][15]
Продукты
править11 июля 2019 года Perfect Day выпустила свой первый продукт — мороженое из сывороточного белка неживотного происхождения.[16] Запуск был ограничен 1000 комплектов по 3 пинты, доступных по цене 60 долларов и продаваемых исключительно через веб-сайт компании. Тираж продукции был распродан в течение нескольких часов.[11]
С 2020 года Perfect Day реализует свою продукцию через компанию Urgent Company, которая продаёт веганское молочное мороженое под брендом Brave Robot.[17] В ноябре 2020 года производитель мороженого Graeter’s начал продавать веганское молочное мороженое на основе продуктов Perfect Day.[18]
В сентябре 2021 года Perfect Day начала продавать сливочный сыр без животных продуктов под брендом Modern Kitchen.[19]
В ноябре 2021 года Perfect Day объявила о выходе на рынок спортивного питания, предлагая веганские порошки сывороточного протеина под брендом California Performance Co.[20]
Примечания
править- ↑ This Startup Is Making Dairy Milk Without Cows (англ.). www.vice.com. Дата обращения: 31 октября 2022. Архивировано 31 октября 2022 года.
- ↑ JESSICA LEBER. These Vegan Dairy Products Are Made From Milk–There Just Aren’t Any Cows Involved. Fast Company. Дата обращения: 31 октября 2022. Архивировано 31 октября 2022 года.
- ↑ Synbiota. Synbiota Users Raise Over $3 Million Dollars After Graduating From Indie Bio Accelerator (англ.). GlobeNewswire News Room (12 ноября 2014). Дата обращения: 31 октября 2022. Архивировано 31 октября 2022 года.
- ↑ New Harvest. Perfect Day Foods — The Company We Founded Making Milk Without Cows (англ.). New Harvest (6 марта 2017). Дата обращения: 31 октября 2022. Архивировано 31 октября 2022 года.
- ↑ This Startup Wants to Make Cow’s Milk—Without Cows (англ.). Fortune. Дата обращения: 31 октября 2022. Архивировано 31 октября 2022 года.
- ↑ "Man-made cow's milk may soon be a reality". Washington Post. Архивировано 20 мая 2022. Дата обращения: 31 октября 2022.
- ↑ Michael Pellman Rowland. The Most Effective Way To Save The Planet (англ.). Forbes. Дата обращения: 31 октября 2022. Архивировано 30 сентября 2022 года.
- ↑ "Dairy Ice Cream, No Cow Needed: These Egg And Milk Proteins Are Made Without Animals". NPR.org. Архивировано 31 октября 2022. Дата обращения: 31 октября 2022.
- ↑ "Disney's Bob Iger to join board of animal-free dairy maker Perfect Day". Reuters. 2020-10-21. Архивировано 31 октября 2022. Дата обращения: 31 октября 2022.
- ↑ Fake milk is real news, as synthetic alternatives threaten traditional dairy farms (англ.). NBC News. Дата обращения: 31 октября 2022. Архивировано 31 октября 2022 года.
- ↑ 1 2 Move Over, Fake Meat—Cow-Less Milk and Cheese Are On the Way (амер. англ.). Bloomberg Government. Дата обращения: 31 октября 2022. Архивировано 31 октября 2022 года.
- ↑ foodnavigator-usa.com. Perfect Day in talks with food industry partners to commercialize animal-free dairy ingredients (брит. англ.). foodnavigator-usa.com. Дата обращения: 31 октября 2022. Архивировано 24 января 2022 года.
- ↑ The Quest to Make Cow-Free Milk Takes A Big Step Forward (англ.). Fortune. Дата обращения: 31 октября 2022. Архивировано 31 октября 2022 года.
- ↑ Lana Bandoim. Perfect Day Partners With ADM To Make Milk Without Cows (англ.). Forbes. Дата обращения: 31 октября 2022. Архивировано 31 октября 2022 года.
- ↑ foodnavigator-usa.com. Perfect Day partners with ADM to commercialize animal free dairy proteins (брит. англ.). foodnavigator-usa.com. Дата обращения: 31 октября 2022. Архивировано 6 сентября 2022 года.
- ↑ The First 'Animal-Free' Ice Cream Hits the Market (англ.). Fortune. Дата обращения: 31 октября 2022. Архивировано 31 октября 2022 года.
- ↑ Jonathan Shieber. Brave Robot ice cream launches as the first brand from the Perfect Day-backed Urgent Company (амер. англ.). TechCrunch (15 июля 2020). Дата обращения: 31 октября 2022. Архивировано 31 октября 2022 года.
- ↑ Graeter's Ice Cream; Perfect Day. Graeter's Ice Cream partners with Perfect Day to redefine dairy indulgence (англ.). www.prnewswire.com. Дата обращения: 31 октября 2022. Архивировано 31 октября 2022 года.
- ↑ foodnavigator-usa.com. The Urgent Company and Perfect Day unveil 2nd animal-free dairy brand: Modern Kitchen cream cheese, as Perfect Day raises $350m, with an 'eye toward eventual strong public market performance' (брит. англ.). foodnavigator-usa.com. Дата обращения: 31 октября 2022. Архивировано 24 января 2022 года.
- ↑ Perfect Day. Perfect Day Enters Protein Powder Category, Further Showcasing The Nutrition And Performance Of Its Animal-Free Protein (англ.). www.prnewswire.com. Дата обращения: 31 октября 2022. Архивировано 31 октября 2022 года.