Сыроежка золотисто-жёлтая

Сырое́жка золоти́сто-жёлтая (лат. Rússula chamaeleontína) — вид грибов, включённый в род Сыроежка (Russula) семейства Сыроежковые (Russulaceae). Наиболее характерными отличительными признаками этого вида являются ярко-жёлтые пластинки со споровым порошком и приятный фруктовый запах .

Сыроежка золотисто-жёлтая
Научная классификация
Домен: Эукариоты Царство: Грибы Подцарство: Высшие грибы Отдел: Базидиомицеты Подотдел: Agaricomycotina Класс: Агарикомицеты Порядок: Руссуловые Семейство: Сыроежковые Род: Сыроежка Вид: Сыроежка золотисто-жёлтая
Международное научное название
Russula chamaeleontina (Lasch) Fr., 1838
Изображения на Викискладе NCBI   176820 EOL   997390 MB   192787

Описание

Шляпка достигает 2—8,5 см в диаметре, тонкомясистая, сначала выпуклая, затем уплощённая и вдавленная. Окраска разнообразная — чисто-жёлтая (f. lutea), с красно-розовым или абрикосовым оттенком (f. batschiana), в центре жёлтая, а ближе к краю — красновато-розовая (f. chamaeleontina), или же вовсе тёмно-красная или белая (f. bicolor). Кожица матовая или блестящая, снимающаяся на протяжении большей части шляпки, иногда — полностью.

Пластинки довольно частые, очень редко ветвящиеся, почти свободные от ножки, ярко-жёлтые или ярко-охристые, затем оранжеватые, иногда более яркие, чем кожица шляпки.

Ножка тонкая, ломкая, цилиндрическая или булавовидная, белая, затем — серовато-желтоватая.

Мякоть очень ломкая, белая, затем немного желтеющая, со сладковатым вкусом и с характерным розовым запахом, очень заметно усиливающимся при приготовлении.

Споровый порошок ярко-охристого цвета. Споры 6,5—9×5,5—8 мкм, продолговато-яйцевидные, с бородавками, лишь некоторые из которых соединены рубцами. Пилеоцистиды отсутствуют.

Съедобна, четвёртой категории. Обладает приятным негорьким вкусом. Употребляется свежим.

Сходные виды

• Russula acetolens Rauschert, 1989 отличается шляпкой, никогда не бывающей красноватой, и уксусно-рассольным запахом.
• Russula postiana Romell, 1911 произрастает только под хвойными деревьями, отличается оливково-зеленоватой шляпкой.
• Russula solaris Ferd. & Winge, 1924 произрастает только под буком, отличается отчётливым горьким вкусом.

Экология

Сыроежка золотисто-жёлтая широко распространена по всей Евразии, произрастает как в лиственных, так и в хвойных лесах с июля по октябрь.

Таксономия

Синонимы

По отношению к этом виду в литературе употреблялись два названия, основанных на принятых Э. М. Фрисом в Systema mycologicum (1821—1832) Agaricus chamaeleontinus и Agaricus luteus. Поскольку невозможно точно установить, к какому таксону первоначально относилось второе, оно, хотя и является более ранним, не должно употребляться как nomen dubium. Следовательно, принятым названием должно считаться основанное на втором санкционированном Фрисом базиониме — Russula chamaeleontina.

• Agaricus chamaeontinus Lasch, 1828 : Fr., 1821
• Agaricus luteus Huds., 1778 : Fr., 1821, nom. dub.
• Agaricus nitidus var. c Fr., 1821, nom. inval.
• Agaricus risigallinus Batsch, 1786
• Agaricus vitellinus Pers., 1801, nom. nov., nom. illeg.
• Russula armeniaca Cooke, 1888
• Russula lutea (Huds.) Gray, 1821
• Russula lutea f. batschiana Singer, 1935
• Russula lutea f. gilletii Singer, 1935
• Russula lutea f. luteorosella (Britzelm.) Britzelm., 1896
• Russula lutea f. maxima Singer, 1932
• Russula lutea f. montana Singer, 1923
• Russula lutea var. armeniaca (Cooke) Rea, 1922
• Russula lutea var. chamaeleontina (Lasch) Singer, 1935
• Russula lutea var. maxima (Singer) Singer, 1982
• Russula lutea var. ochracea Singer, 1935
• Russula lutea var. subcristulata Singer, 1938
• Russula luteorosella Britzelm., 1879
• Russula nauseosa var. vitellina (Pers. ex Gray) Fr., 1838
• Russula risigallina (Batsch) Sacc., 1915
• Russula risigallina f. bicolor (Melzer & Zvára) Bon, 1986
• Russula risigallina f. chamaeleontina (Lasch) Bon, 1988
• Russula risigallina f. luteorosella (Britzelm.) Bon, 1986
• Russula risigallina f. montana (Singer) Bon, 1986
• Russula risigallina var. subcristulata (Singer) Bon, 1986
• Russula risigallina var. superba Bidaud, 1996
• Russula singeriana Bon, 1986
• Russula vitellina Pers. ex Gray, 1821

Литература

• Romagnesi, H. Les Russules d'Europe et d'Afrique du Nord. — Paris: Bordas, 1967. — P. 569—583. — 998 p. — ISBN 0-934454-87-6.