Википедия

Skuratov Coffee

Skuratov Coffee (также известна как Skuratov Coffee Roasters) — российская сеть брю-баров[~ 1], основанная сибирским предпринимателем Виктором Скуратовым в 2013 году. Известна собственной обжаркой кофейных зёрен, а также введением в меню напитков на основе кофе холодного заваривания (колд брю) — нитро кофе и эйр-латте.

Skuratov Coffee
Изображение логотипа
Тип Частная компания
Основание 2013[1]
Основатели Виктор Скуратов
Отрасль Общественное питание
Продукция Выпечка, кофе, чай
Оборот ▲ ₽156,3 млн (2020)
Чистая прибыль ▲ ₽71,2 млн (2020)
Сайт skuratovcoffee.ru

История править

В 2009 году Виктор Скуратов совершил сделку по приобретении франшизы, специализировавшейся на продаже капсульных кофемашин. Виктор занимался сдачей их в аренду, обслуживанием и поставкой капсул, однако спустя год отказался от данной идеи по причине её бесприбыльности[2].

Зарождением Skuratov Coffee считается 2013 год, когда Виктор Скуратов основывает кофейный магазин в Омске[3]. Несколько месяцев спустя Виктор принимает решение изменить специализацию своей компании, сменив её позиционирование на брю-бар. Для этого он вложил 5 000 000 рублей, инвесторами которых выступили Александр Галиулов, Андрей Негомедьянов и Роман Попов. К 2015 году было открыто четыре кофейни, последняя из которых была открыта, по данным интернет-издания «Секрет фирмы», на кредитованные 4 000 000 рублей и располагалась в Москве[2]. На конец этого года выручка Skuratov Coffee составила 48 000 000 рублей, а за 2016 год — 100 000 000 рублей[4].

2017 год ознаменовался для Skuratov Coffee инвестицией в него омским бизнесменом Виктором Шкуренко, владельцем компании-дистрибьютора продуктов питания «ТД Шкуренко», что обеспечило ему 35% компании. По итогу того года Skuratov Coffee выручил более 100 000 000 рублей[2].

К февралю 2020 года количество открытых по всей России брю-баров Skuratov возросло до 27[5], а уже к июню 2021 года — до 33. На конец 2020 года, по данным «СПАРК-интерфакс», выручка Skuratov Coffee составила 156 300 000 рублей, из которых 71 200 000 рублей являлись чистой прибылью[6].

Ежегодно Skuratov Coffee в рамках празднования своего дня основания избирают благотворительные фонды для поддержки. В 2021 году руководством Skuratov был избран фонд помощи тяжелобольным людям «Гольфстрим», куда было перечислено 64 697 рублей[7].

Общественное мнение править

Стас Соколов, корреспондент интернет-издания «Новосибирск онлайн», назвал Skuratov Coffee «сильным игроком с отработанным предложением»[8].

В 2021 году житель Санкт-Петербурга обвинил Skuratov Coffee в намёке на скандальную историю с однофамильцем Виктора Скуратова, бывшим генеральным прокурором РФ Юрием Ильичом Скуратовым. Согласно ему, отсылкой к этой истории являлись один из атрибутов сети, вывеска «Coffee Porn», и её название. На это Виктор Скуратов заявил:

Думаю, что более безумного с нами за 11 лет занятий бизнесом ещё не происходило.

— MC2.БК55[9]

Примечания править

Комментарии
  1. ↑ Брю-ба́р — заведение, чьё меню включает в себя кофе альтернативных методов заваривания.
Источники
  1. ↑ Айгуль Сабирова. Новое место. Нитро-кофе, эйр-латте и «башни киото» в брю-баре Skuratov Coffee. Инде (7 ноября 2017). Дата обращения: 21 июня 2023. Архивировано 20 июня 2023 года.
  2. ↑ 1 2 3 Дарья Кушнир. Skuratov Coffee: Как сеть кофеен из Омска покоряет Москву, где её никто не ждёт. Кофейные гики против Starbucks и Double B. Секрет фирмы (11 апреля 2018). Дата обращения: 21 июня 2023. Архивировано 20 июня 2023 года.
  3. ↑ Екатерина Украинцева. Управляющая Skuratov Coffee в Москве о том, почему они не продают франшизу и что такое брю-бар. weproject.media (21 июля 2019). Дата обращения: 21 июня 2023. Архивировано 25 сентября 2022 года.
  4. ↑ Maria Łacińska. «Надо идти в центр конкуренции, чтобы понять, чего ты стоишь». vc.ru (4 августа 2017). Дата обращения: 21 июня 2023. Архивировано 21 июня 2023 года.
  5. ↑ Павлова Анастасия. Skuratov Coffee планирует запустить мобильные автокофейни. kvnews.ru (16 февраля 2020). Дата обращения: 21 июня 2023. Архивировано 21 июня 2023 года.
  6. ↑ Луиза Игнатьева. Омский предприниматель Скуратов открыл шестую кофейню. Реальное время (10 июня 2021). Дата обращения: 21 июня 2023. Архивировано 21 июня 2023 года.
  7. ↑ Сеть кофеен Skuratov Coffee перечислила выручку в фонд "Гольфстрим". Агентство социальной информации (12 января 2021). Дата обращения: 21 июня 2023. Архивировано 21 июня 2023 года.
  8. ↑ Стас Соколов. «Кофейная порнография»: дерзкая сеть из Омска открыла в центре большое кафе, в котором нечего есть. НГС (9 мая 2019). Дата обращения: 21 июня 2023. Архивировано 21 июня 2023 года.
  9. ↑ Порно заказывали? MC2.БК55 (11 июня 2021). Дата обращения: 21 июня 2023. Архивировано 25 сентября 2021 года.

См. также править

Источник — https://ru.wikipedia.org/w/index.php?title=Skuratov_Coffee&oldid=135908959