Открыть главное меню

Анчо́усовые[1] (лат. Engraulidae) — семейство лучепёрых рыб из отряда сельдеобразных (Clupeiformes). Преимущественно морские стайные рыбы небольших размеров. Как правило, не превышают в длину 20 см и массы 190 г; самый крупный представитель — новогвинейский вид Thryssa scratchleyi (37 см), самый мелкий — Amazonsprattus scintilla (1,95 см, самый мелкий представитель сельдеобразных)[2]. В семействе насчитывают 146 видов, объединяемых в 17 родов[3]. Обитают в тропических и умеренных водах всех океанов, в том числе в Чёрном и Средиземном морях. Немногие виды обитают в солоноватых и пресных водах[4]. В пресных водах обитают представители 17 видов, большая их часть распространена в Южной Америке[2]. Анчоусовые обычно классифицируются как жирная рыба[5].

Анчоусовые
Dusky anchovy ( Anchoa lyolepis ).jpg
Anchoa lyolepis
Научная классификация
Международное научное название

Engraulidae

ОписаниеПравить

Внешне анчоусовые схожи с сельдевыми, от которых отличаются очень большим ртом[4]. Взрослые особи имеют длину от 2 до 40 см в длину[6], а их форма тела варьируется; в северных популяциях форма тела более стройная.

Сигаровидное сжатое с боков тело покрыто тонкой циклоидной чешуёй; голова голая. Боковая линия отсутствует, на голове имеются развитые сейсмосенсорные каналы. Плавники лишены колючих лучей, единственный спинной плавник расположен, как правило, посередине тела; грудные плавники находятся низко, брюшные плавники расположены в средней части брюха; хвостовой плавник выемчатый. Сжатое с боков рыло выступает вперёд; рот крупный, полунижний; задний конец длинной верхнечелюстной кости заходит за край предкрышки; зубы мелкие. Окраска серебристая, спинка синяя или зеленовато-бурая, у некоторых видов вдоль боков тянется тёмная продольная полоса[7].

Чешуя легко опадает. Ротовое отверстие очень широкое. Верхнечелюстные кости длинные и тонкие. Зубы обычно выстроены в один ряд. Крупные глаза расположены близко к концу рыла и покрыты снаружи прозрачной кожной плёнкой[4].

БиологияПравить

Икринки плавучие, в форме эллипса или капли, жировая капля отсутствует. Сферическая форма икры наблюдается только у видов, живущих в сильно опреснённой воде. Преимущественно морские стайные пелагические рыбы, образуют крупные косяки. Питаются планктоном, который отфильтровывают жаберными тычинками, плавая с широко распахнутым ртом[8]. Анчоусовые играют важную роль в трофической системе, они служат пищей многим рыбам, морским млекопитающим, головоногим и птицам[4]. Анчоусовые является важным источником пищи для почти всех хищных рыб в окружающей среде, в том числе калифорнийского палтуса, каменной рыбы, желтохвоста, акулы, чинука и лосося кохо. Это также чрезвычайно важно для морских млекопитающих и птиц; например, успех размножения калифорнийских коричневых пеликанов[9] и элегантных крачек тесно связан с изобилием анчоусов.

На голове имеется уникальный ростральный орган[en], который считается сенсорным по своей природе, хотя его точная функция неизвестна[10].

Среда обитанияПравить

Анчоусы встречаются в различных частях Мирового океана, но сосредоточены в умеренных водах и редко встречаются или отсутствуют в очень холодных или очень теплых морях. Как правило, они очень восприимчивы к широкому диапазону температур и солености. Европейский анчоус широко распространен в Средиземном море, особенно в Альборанском[11], Эгейском и Чёрном морях. Этот вид вылавливается на побережьях Крита, Греции, Сицилии, Италии, Франции, Турции, Португалии и Испании. Они также обитают на побережье северной Африки. Ареал вида также распространяется вдоль атлантического побережья Европы к югу от Норвегии.

ТаксономияПравить

Взаимодействие с человекомПравить

Анчоусовые занимают одно из ведущих мест в мировом рыболовстве. В среднем рыболовный флот Турции вылавливает около 300 000 тонн в год, в основном зимой. Самый большой улов — в ноябре и декабре[12]. Промысел Перуанского анчоуса один из крупнейших в мире; он значительно превышает вылов других видов анчоуса. В 1973 году он катастрофически упал из-за воздействия перелова и Эль-Ниньо[13] и не восстанавливался полностью в течение двух десятилетий.

Их употребляют в пищу, они служат сырьём для производства рыбной муки, приманкой при ловле тунца[14].

Объекты коммерческого промысла
Название Научное название Макс. длина (см) Средняя
длина (см)
Макс. масса (кг) Возраст (лет) Трофический
уровень
Fish
Base
FAO Статус МСОП
Европейский анчоус Engraulis encrasicolus

(Linnaeus, 1758)

20 13,5 5 3.11 [15] [16] -
Аргентинский анчоус Engraulis anchoita (Hubbs & Marini, 1935) 17 0,025 2.51 [17] [18] -
Калифорнийский анчоус Engraulis mordax (Girard, 1856) 24,8 15 0,068 2.96 [19] [20]  [21]
Японский анчоус Engraulis japonicus (Temminck & Schlegel, 1846) 18,0 14,0 0,045 4 2.60 [22] [23] -
Перуанский анчоус Engraulis ringens (Jenyns, 1842) 20,0 14,0 3 2.70 [24] [25]  [26]
Капский анчоус Engraulis capensis (Gilchrist, 1913) 17,0 2.80 [27] [28] -

ПримечанияПравить

  1. Решетников Ю. С., Котляр А. Н., Расс Т. С., Шатуновский М. И. Пятиязычный словарь названий животных. Рыбы. Латинский, русский, английский, немецкий, французский. / под общей редакцией акад. В. Е. Соколова. — М.: Рус. яз., 1989. — С. 66—68. — 12 500 экз. — ISBN 5-200-00237-0.
  2. 1 2 3 4 Nelson J. S. Fishes of the World, 4th edition. – Hoboken (New Jersey): John Wiley & Sons, 2006. – 601 p. – P. 130–131. ISBN 0471250317
  3. Nelson J. S., Grande T. C., Wilson M. V. H.  Fishes of the World. — 5th ed. — Hoboken: John Wiley & Sons, 2016. — P. 167—168. — 752 p. — ISBN 978-1-118-34233-6. — DOI:10.1002/9781119174844.
  4. 1 2 3 4 Жизнь животных. Том 4. Ланцетники. Круглоротые. Хрящевые рыбы. Костные рыбы / под ред. Т. С. Расса, гл. ред. В. Е. Соколов. — 2‑е изд. — М.: Просвещение, 1983. — С. 131—133. — 300 000 экз.
  5. What's an oily fish?, Food Standards Agency (24 июня 2004).
  6. Froese, Rainer, and Daniel Pauly, eds. (2008). "Engraulidae" in FishBase. December 2008 version.
  7. Промысловые рыбы России : в 2 т. / Под ред. О. Ф. Гриценко, А. Н. Котляра и Б. Н. Котенёва. — М. : изд-во ВНИРО, 2006. — Т. 1. — С. 152—153. — 624 с. — ISBN 5-85382-229-2.
  8. Bone, Q., & Marshall, N. (1982). Biology of fishes. Glasgow: Blackie.
  9. Anderson, Daniel W.; Gress, Franklin; Mais, Kenneth F.; Kelly, Paul R. Brown pelicans as anchovy stock indicators and their relationships to commercial fishing (англ.) // CalCOFIs Reports : journal / North, Nance. — California Cooperative Oceanic Fisheries Investigations (англ.), 1980. — Vol. 21. — P. 55.
  10. Nelson, Gareth. Encyclopedia of Fishes. — San Diego : Academic Press, 1998. — P. 94–95. — ISBN 978-0-12-547665-2.
  11. C.Michael Hogan. 2011. Alboran Sea. eds. P.Saundry & C.J.Cleveland. Encyclopedia of Earth. National Council for Science and the Environment. Washington DC
  12. Turkish Black Sea Acoustic Surveys: Winter distribution of anchovy along the Turkish coast. Middle East Technical University Institute of Marine Sciences.
  13. Archived copy (недоступная ссылка). Дата обращения 24 июля 2019. Архивировано 3 декабря 2011 года.
  14. FAMILY Details for Engraulidae — Anchovies. www.fishbase.org. Дата обращения 3 ноября 2016.
  15. Froese, Rainer and Pauly, Daniel, eds. (2012). "Engraulis encrasicolus" in FishBase. April 2012 version.
  16. Engraulis encrasicolus (Linnaeus, 1758) FAO, Species Fact Sheet. Retrieved April 2012.
  17. Froese, Rainer and Pauly, Daniel, eds. (2012). "Engraulis anchoita" in FishBase. April 2012 version.
  18. Engraulis anchoita (Hubbs & Marini, 1935) FAO, Species Fact Sheet. Retrieved April 2012.
  19. Froese, Rainer and Pauly, Daniel, eds. (2012). "Engraulis mordax" in FishBase. April 2012 version.
  20. Engraulis mordax (Girard, 1856) FAO, Species Fact Sheet. Retrieved April 2012.
  21. Engraulis mordax (англ.). The IUCN Red List of Threatened Species.
  22. Froese, Rainer and Pauly, Daniel, eds. (2012). "Engraulis japonicus" in FishBase. April 2012 version.
  23. Engraulis japonicus (Temminck & Schlegel, 1846) FAO, Species Fact Sheet. Retrieved April 2012.
  24. Froese, Rainer and Pauly, Daniel, eds. (2012). "Engraulis ringens" in FishBase. April 2012 version.
  25. Engraulis ringens (Jenyns, 1842) FAO, Species Fact Sheet. Retrieved April 2012.
  26. Engraulis ringens (англ.). The IUCN Red List of Threatened Species.
  27. Froese, Rainer and Pauly, Daniel, eds. (2012). "Engraulis capensis" in FishBase. April 2012 version.
  28. Engraulis capensis (Gilchrist, 1913) FAO, Species Fact Sheet. Retrieved April 2012.