Водяная мельница
Водяна́я ме́льница — гидротехническое сооружение, использующее гидроэнергию, получаемую с водяного колеса, движение которого выполняет полезную работу посредством зубчатой передачи. Водяные мельницы обычно устраивают на реках.
| Водяная мельница | |
|---|---|
 Водяная мельница, Бельгия. XII век | |
| Источник энергии | гидроэнергия |
 Медиафайлы на Викискладе | |
Речные мельницы имеют два типа устройства:
I. Плотинные, когда для усиления энергии воды реку перегораживают плотиной, в которой оставляют отверстие для струи воды, вращающей водяное колесо;
II. Плавучие, когда мельницу размещают на понтоне или речном судне.
Для приведения в движение водяных колес иногда использовалась также сила морских приливов.
Плотинные мельницы
правитьУстраивались либо путем полного перегораживания плотиной небольшой реки, либо отводом части речного стока на мельничное колесо.
-
-
Мельница Молен ван Оттен, Нидерланды (национальный памятник) -
Мельница во Франции -
-
.jpg)
.jpg)
По способу подачи водяной струи на водобойное колесо делятся на два типа:
— мельницы с колесом верхнего боя, когда падающая струя воды направляется на верхнюю часть колеса;
— мельницы с колесом нижнего боя:, когда струя воды направляется в нижнюю часть колеса.
Существовали конструкции водяных мельниц, на которых использовались оба способа подачи воды на колесо: в случае падения уровня воды в реке открывалась заслонка в плотине для подачи воды на лопасти нижней части колеса и мельница продолжала работу.
Мельничный омут
править
Александр Киселев, 1891
Так как место для устройства мельничной плотины тщательно выбирали в овражистых местах, по-возможности с высокими крутыми берегами, то и омут, который возникал перед плотиной после наполнения искусственного озера нередко являлся самым глубоким местом на реке.
Мельничный омут заселялся рыбой; особенно любили омуты сомы, где их и промышляли.
С мельничным омутом связано множество поверий, легенд и преданий.
Полагали, что омут у мельничной плотины бездонный и здесь живут Водяной и русалки. Водяной особенно любит забираться на ночлег под водяную мельницу, возле самого колеса.
Когда в половодье от весеннего таяния снегов или от долгих проливных дождей выступит река из своих берегов и стремительным напором ломает плотину, крестьяне думают, что это водяной подпил на свадьбе, предался буйному веселью и пляскам и в своей гульбе разрушил преграду.
Плавучие мельницы
править
Плавучие мельницы имели большее распространение по всей Европе.
Применение
править- Для помола и просеивания зерна.
- В сукновальном деле (с 1223, Германия).
- Для изготовления бумаги (с 1238, Испания).
- Для ковки железа (c 1197, Швеция)
- Для резки брёвен (гидравлическая пила — не позже 1240)
- Для обработки конопли.
- Для дубления кожи.
- Для заточки инструментов.
- Для сверления пушечных стволов.
- Для шлифовки и полирования изделий из природного камня
- В пивоварении.
- Водяное колесо, вращающее генератор электрического тока, получило название гидроэлектростанции.
История
правитьВодяные мельницы известны в Римской империи со II века до н. э., описаны Витрувием.
Широкое распространение получили в Средневековье, особенно при монастырях. Бенедикт Нурсийский предписывал каждому монастырю обзавестись водяной мельницей. Во Франции сохранились остатки каскада из 16 водяных мельниц вблизи Арля, построенных в III—IV вв[1]. В Древней Руси водяные мельницы упоминаются впервые в XIII веке в ярлыке хана Менгу-Темира. Водяные мельницы включены в жалованую грамоту галицкого князя Льва Даниловича Спасскому монастырю (1292), принадлежавшие ему водяные мельницы называет в духовной грамоте Дмитрий Донской (1389)[1].
О водяных бумажных мельницах в Самарканде XVI века упоминает Бабур-наме[2]
Приливные мельницы появились в XI веке на побережье Адриатического моря. На Руси о таких мельницах упоминает жалованная грамота Ивана Грозного (построены Никитой Павловым на берегу Белого моря в Усть-Золотице)[1].
Праздник и обряды
править11 ноября праздник — «День Святого Мартина», покровителя мельников и мельничного дела: «Святой Мартин сам вина пьёт, а воду на плотину льёт» (французская поговорка XVI века)
Праздник ряда народов Европы; связан с сезонным циклом сельскохозяйственных работ. Дата праздника отмечала окончание уборки урожая, завершение работ в поле, наступление зимних холодов.
Праздник продолжался три дня: с 9 по 11 ноября. На стол было принято подавать вино, жареного гуся или поросенка и свежую выпечку из муки нового урожая.
Праздник имеет различную форму и выражение в зависимости от сложившихся местных обычаев.
Устойчивые выражения, пословицы и поговорки
правитьУстойчивые выражения
править- «Мели Емеля»;
- «Пьян как мельник»;
- «Повесить себе на шею мельничные жернова»;
- «Попасть между мельничными жерновами»;
- «Скрипеть как мельничное колесо»;
- «Глубокий/бездонный как мельничный омут».
Пословицы и поговорки
править- «Помолом мельница стоит»;
- «Всяк мельник на свою мельницу воду льет»;
- «Мельница сильна водой, а человек едой».
В искусстве
правитьЖивопись
править-
Водяная мельница,
Мейндерт Хоббема (1664) -
Пейзаж с водяной мельницей,
Мейндерт Хоббема (1666) -
Мельница верхнего боя в Абердуле, Уэльс,
Джеймс Уорд (1847) -
Старая мельница,
В. Д. Поленов (1880) -
Водяная мельница в Коллене недалеко от Нюэнена,
Винсент Ван Гог (1884)
_-_James_Ward.jpg)
Литература
править- Стихотворение Антипатра Фессалоникского «Водяная мельница» приводит в «Капитале» Карл Маркс[3].
Филателия
править-
«Водяная мельница Шварцвальд».
Почта Германии, 1997 -
«Гессенские водяные мельницы».
Почта Германии, 1997 -
Почтовый блок «Водяные мельницы».
Почта Украины, 2011 -
Марка Почты Белоруссии, 2000 -
«Водяная мельница в деревне Волма».
Почта Белоруссии, 2003
Действующие мельницы
править- Музей «Водяная мельница в деревне Бугрово». Находится в деревне Бугрово, Пушкиногорский район, Псковская область, Российская Федерация;
- Музей «Стары млын» (с белорусского: Старая мельница). Экспозиция этнографии, хлеба и зерна. Находится в агрогородке Жодишки, Сморгонский район, Гродненская область, Республика Беларусь;
- Плавучая водяная мельница-музей в немецком городе Минден на реке Везер.
См. также
правитьПримечания
править- ↑ 1 2 3 Водяные колеса и их эволюция. Дата обращения: 23 декабря 2020. Архивировано 9 августа 2020 года.
- ↑ Бабур-наме Архивная копия от 27 января 2018 на Wayback Machine, c.77
- ↑ ГРЕЧЕСКИЕ ПОЭТЫ РИМСКОЙ И ВИЗАНТИЙСКОЙ ЭПОХ (I—VI ВЕКА НАШЕЙ ЭРЫ). Дата обращения: 23 декабря 2020. Архивировано 9 февраля 2020 года.
Литература
править- Ле Гофф, Жак. Цивилизация средневекового Запада: Пер. с фр. / Общ. ред. Ю. Л. Бессмертного; Послесл. А. Я. Гуревича. — М.: Издат. группа Прогресс, Прогресс-Академия, 1992. — 376 с. — 50 000 экз. — ISBN 5-01-00-3617-7. (обл.) Глава VII — Материальная жизнь.
- Вольшаник В. В., Юрченко А. Н. Конструкции водяных и ветряных мельниц России XIX—XX веков / Московский государственный строительный университет. Научно-технический Совет МГСУ. — М.: АСВ (Ассоциация строительных вузов), 2010. — 344 с. — (Библиотека научных разработок и проектов МГСУ). — ISBN 978-5-93093-794-7. (в пер.)
- Черных О. Н., Вольшаник В. В. Роль водяных мельниц в воссоздании исторических ландшафтов Архивная копия от 25 августа 2021 на Wayback Machine // Природообустройство. 2017.
Ссылки
править
- Афанасьев П. А., Менделеев Д. И., Яновский А. Е. Мукомольное производство // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
- Сергеев И. Н. Царицынские мельницы XVIII века Архивная копия от 12 апреля 2010 на Wayback Machine // Архитектура и строительство Москвы. 2007. № 3.
- Остановка водяной мельницы // Краеведческий Музей Курск. 26 июля 2022.