Галактуроновая кислота
Галактуроновая кислота (гексуроновая кислота) образуется в организмах окислением первичного гидроксила галактозы до карбоксильной группы.
Галактуроновая кислота | |
---|---|
Общие | |
Хим. формула | C6H10O7 |
Физические свойства | |
Молярная масса | 194,1 г/моль |
Классификация | |
Рег. номер CAS | 685-73-4 |
PubChem | 84740 |
Рег. номер EINECS | 239-061-5 |
SMILES | |
InChI | |
ChEBI | 47962 |
ChemSpider | 76444 |
Приведены данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иное. | |
Медиафайлы на Викискладе |
Наличие альдегидной, гидроксильных и карбоксильной групп делает галактуроновую кислоту полифункциональным соединением.
Галактуроновая кислота широко распространена в природе, являясь структурным компонентом ряда высших полисахаридов. Вместе с другими уроновыми кислотами, галактуроновая кислота легко образуется в тканях растений, входит в состав камедей, слизей и др.
Пектиновые вещества представляют собой сложные эфиры высокомолекулярной полигалактуроновой кислоты. В растениях под действием фермента декарбоксилазы галактуроновая кислота переходят в арабинозу.
Ссылки
править- bse.sci-lib.com/a_pictures/images/25/129434356.gif
- bse.sci-lib.com/article008108.html
Некоторые внешние ссылки в этой статье ведут на сайты, занесённые в спам-лист |