Дыхание дракона
«Дыхание дракона» (англ. Dragon’s Breath) — сорт перца чили, жгучесть которого составляет 2,48 миллиона ЕШС, что делает его вторым самым жгучим перцем в мире после Pepper X.
| Дыхание дракона | |
|---|---|
 | |
| Систематика | |
| Род | Капсикум |
| Вид | Капсикум китайский |
| Сорт | «Дыхание дракона» |
| Происхождение | |
| Страна происхождения | Ноттингем, Великобритания |
| Автор | Майк Смит, 2017 |
| Селекционер | Нил Прайс |
| Жгучесть | |
|---|---|
 невероятно жгуче2500000 ЕШС |
Создание править
Сорт был создан совместно с селекционером Нилом Прайсом для тестирования специальной растительной пищи от NPK Technology и Университета Ноттингем Трент[1][2][3][4]. «Дыхание дракона» было культивировано Майком Смитом из Сент-Асафа, Денбишир, Великобритания, который сказал, что он не планировал побить рекорд жгучести перцев чили, но скорее пытался выращивать привлекательное растение[5]. Перец был назван в честь валлийского дракона[1]. В 2017 году сорт был номинирован как «Растение года» на цветочном шоу в Челси, попал в шорт-лист, но не победил[2][5][6].
Жгучесть править
| Жгучесть | |
|---|---|
|
невероятно жгуче 2 480 000[7] ЕШС |
«Дыхание дракона» был протестирован на 2,48 миллиона единиц шкалы Сковилла, превысив 2,2 миллиона «Каролинского жнеца», самого жгучего ранее известного перца чили[3][4], но через несколько месяцев другой сорт перца — Pepper X с 3,18 миллиона единиц — превзошёл его[8].
Исследователи из Университета Ноттингем Трент предполагают, что способность перца вызывать онемение на коже может сделать его эфирное масло полезным как анестетик для пациентов, которые не могут переносить другие анестетики, или в странах, где они слишком дороги[1][5]. Эксперты в университете предупреждают, что проглатывание перца может привести к смерти от удушья или анафилактического шока[1][5]; однако один научный писатель отметил, что это стандартное предупреждение, которое применяется только к лицам с соответствующей аллергией[4].
Критика править
Заявление о новом рекорде жгучести вызвало сомнения в Интернете. Лабораторные исследования коммерческого дилера чили определили, что уровень жгучести данного сорта составляет 880 000 единиц по шкале Сковилла[9].
Примечания править
- ↑ 1 2 3 4 Marc Waddington. St Asaph man develops weapons-grade chilli so hot it could KILL you (англ.). Daily Post (16 мая 2017). Дата обращения: 17 февраля 2018. Архивировано 30 декабря 2017 года.
- ↑ 1 2 Британский садовод вырастил самый жгучий перец в мире. Русская служба Би-би-си (17 мая 2017). Дата обращения: 17 февраля 2018. Архивировано 31 декабря 2017 года.
- ↑ 1 2 Shanika Gunaratna. The hottest pepper in the world? Beware the "Dragon’s Breath" (англ.). CBS News (22 мая 2017). Дата обращения: 17 февраля 2018. Архивировано 2 июля 2018 года.
- ↑ 1 2 3 Jake Buehler. 'World’s Hottest Pepper' Will Have You Breathing Fire, But It Won’t Kill You (англ.). Gizmodo (19 мая 2017). Дата обращения: 17 февраля 2018. Архивировано 10 апреля 2018 года.
- ↑ 1 2 3 4 Henry Bodkin. Hottest chilli pepper in the world accidentally created by Welsh farmer (англ.). The Daily Telegraph (17 мая 2017). Дата обращения: 17 февраля 2018. Архивировано 25 апреля 2021 года.
- ↑ Plant of the Year (англ.). Королевское садоводческое общество. Дата обращения: 17 февраля 2018. Архивировано 12 августа 2020 года.
- ↑ Laura Geggel. Superhot 'Dragon’s Breath' Chili Pepper Can Kill. Here’s How (англ.). Live Science (19 мая 2017). Дата обращения: 17 февраля 2018. Архивировано 9 января 2018 года.
- ↑ Elizabeth Licata. Pepper X is the new hottest pepper in the world (англ.). Los Angeles Times (23 сентября 2017). Дата обращения: 17 февраля 2018. Архивировано 14 августа 2019 года.
- ↑ Alexander. Dragon’s Breath — Fact or Fiction (нем.). Pepperworld. Дата обращения: 31 марта 2020. Архивировано 14 августа 2020 года.