Листан Негро

Листан негро (исп. Listán Negro) — технический (винный) сорт винограда, используемый на Канарских островах для производства красных вин.

Листан Негро
исп. Listán negro
Также именуется	Duhamelii, Listan Morado, Molar, Mollar, Mollar de Cadiz, Mollar de Granada, Mollar de Huelva, Mollar Morado, Mollar Negro, Mollar Prieto, Mollar Sevillano, Mollar Zucari, Mollis, Mollissima, Morisca Negra Mole, Sabra Molle, Tinta Molle, Tinta Sabreirinha и Tinta Sobreirinha
Цвет	чёрный
Происхождение	Канарские острова
Основные регионы	Тенерифе
VIVC	14943

История и географическое распространение

Автохтонный сорт Канарских островов, где широко распространён, особенно на севере острова Тенерифе. Всего сортом занято чуть меньше 5000 Га виноградников Канарских островов.

Виноделие

Вино из сорта производится как традиционными методами, так и карбонической мацерацией для получения ароматных лёгких вин. Некоторые виноделы Канарских островов экспериментируют с выдержкой в дубе.

Из Листан Негро производят как моносортовые вина, например, в Такоронте, так и купажные, с сортами Неграмоль, Тинтилла и Мальвазия Росада. Некоторые производители на Тенерифе также делают десертное вино из Листан негро.

Виноградник на Лансароте

На острове Лансароте, Листан Негро выращивают в ямах, вырытых в вулканических почвах, которые порой дополнительно защищены от сильных атлантических ветров каменными стенами, выстроенными вокруг виноградных лоз полукругом. Виноградные лозы сплетаются вместе в образование, называемый «плетёный шнур».

Литература

• Jancis Robinson, Julia Harding, José Vouillamoz. Listán Negro // Wine Grapes - A complete guide to 1,368 vine varieties, including their origins and flavours (англ.). — Penguin Books, 2012. — 1280 p. — ISBN 978-1-846-14446-2.