Пишингер, Оскар
Оскар Пи́шингер (нем. Oskar Pischinger; 28 августа 1863, Вена — 7 января 1919, Вена) — австрийский кондитер, создатель вафельного торта «Пишингер» из карлсбадских облаток в пять слоёв с орехово-шоколадной начинкой[1].
| Оскар Пишингер | |
|---|---|
| нем. Oskar Pischinger | |
| Дата рождения | 28 августа 1863 |
| Место рождения | |
| Дата смерти | 7 января 1919 (55 лет) |
| Место смерти | |
| Страна | |
| Род деятельности | бизнесмен |
Биография
правитьУчился кондитерскому делу у отца Леопольда Пишингера, основавшего в 1852 году кондитерское предприятие по производству шоколада, бисквитов и сахарных изделий, работавшее на самом высоком для того времени техническом уровне. Оскар Пишингер вёл собственное дело по производству бисквитов и сухарей, в 1889 году перешёл на отцовское предприятие. Изобретённый им в 1880-е годы торт «Пишингер» придал новый импульс семейному предприятию. На рубеже веков на фабрике Пишингеров работало около двух сотен человек. Филиалы компании функционировали в Прессбурге, Кракове, Черновцах, Осиеке и Будапеште[2][3].
Примечания
править- ↑ В. В. Похлёбкин, 2015.
- ↑ Австрийский биографический словарь Архивная копия от 2 июля 2022 на Wayback Machine (нем.)
- ↑ pischinger.at: 170-летняя традиция Архивная копия от 19 марта 2021 на Wayback Machine (нем.)
Литература
править- Похлёбкин В. В. Пишингер // Кулинарный словарь. — М.: Издательство «Э», 2015. — С. 290—291. — 456 с. — 4000 экз. — ISBN 978-5-699-75127-3.